據(jù)統(tǒng)計,2016年我國葡萄種植面積達1198.8萬畝,葡萄產(chǎn)量1262.94萬噸。我國雖然已經(jīng)成為名副其實的葡萄生產(chǎn)大國,但還遠不是葡萄生產(chǎn)強國。要提高葡萄質(zhì)量,最關鍵的就是提高葡萄園土肥水管理水平。在第一屆中原葡萄創(chuàng)新發(fā)展論壇上,中國農(nóng)學會葡萄分會名譽會長晁無疾教授作了《高度重視土肥水管理,確保葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全》的專題報告。 中國農(nóng)學會葡萄分會名譽會長晁無疾教授 一:土壤 良好的土壤是葡萄正常生長結果的根本保證。良好葡萄園土壤標準有很多指標,但最主要的有三項:一是有機質(zhì)含量≥3%;二是土壤pH在6.5—7.5之間;三是土壤空氣氧含量≥9%。 目前我國大多數(shù)的葡萄園有機質(zhì)含量較低,而增加有機質(zhì)是改良土壤的關鍵。國內(nèi)做的較好的是吳小平老師,他的葡萄園有機肥投入占比很高。此外,一些葡萄園堅持生草的做法,也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。在不影響葡萄生長的前提下,合理進行間作不但能改良田間生態(tài)環(huán)境、提高土壤有機質(zhì)含量,而且可以提高果園整體效益。例如福建福安的葡萄園間作菜花取得不錯的收益。 二:肥料 與其他果樹相比,葡萄對肥料的需求量較大,并且需肥階段性、特異性明顯。葡萄是一種低磷高鈣的作物,對氮、磷、鉀、鈣、鎂的需求比為6:3:7:9:1。 葡萄對不同元素主要吸收時期分布 當前葡萄盲目施肥、過量施肥現(xiàn)象較為普遍,但中、微量元素缺乏癥狀卻時有發(fā)生,所以要在葡萄不同發(fā)育時期注重營養(yǎng)配比、科學施肥。 中微量元素的補充:一般在開花前期必須注意補充鐵肥,預防黃化病的發(fā)生;葡萄開花期(初花和盛花期)要噴施兩次硼肥,以提高葡萄的座果率;葡萄盛花和座果后要及早噴施鋅肥,防止大小粒的發(fā)生;葡萄對鈣肥的需求量較大,在幼果期和成熟前必須噴施2-3次鈣肥。南方地區(qū)還要重視鎂肥的補充。 三:水分 葡萄雖然較抗旱,但在萌芽、幼果生長期和冬灌時絕不能缺水。葡萄對水分供應最為敏感的五個時期:
值得注意的是,開花期、葡萄成熟期需要相對干旱的環(huán)境! 在北方霜凍區(qū),在土壤上凍前進行一次充分的冬灌十分重要,在業(yè)內(nèi)有“冬灌不冬灌,產(chǎn)量差一半”的說法。此外,晁無疾老師表示,葡萄園水肥一體化技術的應用,既提高了水、肥的吸收利用率,也達到節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)約勞力的目的,值得大力提倡。 作者:葡及者 |
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