露地韭菜的收割方法以及收割該如何管理

田小二水溶肥廠家告訴您露地韭菜收割次數(shù)定植當(dāng)年的韭菜一般不收割，要盡量養(yǎng)根，第二年以后正常收割。韭菜在春季生長(zhǎng)旺盛，葉片脆嫩，纖維少，品質(zhì)佳，風(fēng)味好，產(chǎn)量高，而且早春蔬菜價(jià)格往往偏高，正是收割韭菜的最佳時(shí)間，應(yīng)該抓緊多收割幾次。

　　6~8月，韭菜品質(zhì)低劣，不宜收割，可收獲韭薹和韭菜花上市銷售。進(jìn)人秋季，韭菜品質(zhì)轉(zhuǎn)好，價(jià)格也回升，但考慮到秋季需要養(yǎng)根，應(yīng)控制收割次數(shù)。江南冬季溫暖地區(qū)可收割2刀，山東及華北等地區(qū)可于9月份收割一次。其他冬季寒冷、無(wú)霜期短的地區(qū)盡量不收割。對(duì)于準(zhǔn)備淘汰更新的地塊，可以連續(xù)收割，直至入冬為止。云南等氣候溫和的地區(qū)，只要肥水管理得當(dāng)，一年四季都可收割。

　　2、露地韭菜收割間隔天數(shù)

　　韭菜在春季和秋季連續(xù)收割時(shí)必須根據(jù)植株生長(zhǎng)勢(shì)和當(dāng)時(shí)氣候情況以及市場(chǎng)行情拉開(kāi)間隔。春季返青第一刀氣溫低生長(zhǎng)慢，需要35~40天才能收割，抗寒性強(qiáng)的品種需要30~35天。第二刀一般需要25~30天，第三刀只需要20~25 天。植株生長(zhǎng)越旺盛，外界溫度越高，水肥條件越好，收割間隔天數(shù)越少。

　　3、露地韭菜采收標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)我國(guó)大部分地區(qū)而言，韭菜適宜收割的一般標(biāo)準(zhǔn)是株高達(dá)到35厘米，平均單株葉片5~6個(gè)，生長(zhǎng)期在25天以上。春季第一刀收獲時(shí)，為了搶早上市，株高20~25厘 米，4~6片葉即可收割。收割過(guò)早，不僅影響當(dāng)茬產(chǎn)量，也會(huì)因?yàn)槿~片沒(méi)有足夠的光合時(shí)間而減少植株體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)積累，導(dǎo)致下茬韭菜因養(yǎng)分不足而減產(chǎn)。

　　田小二水溶肥廠家告訴您收割過(guò)晚，則不僅影響收割次數(shù)進(jìn)而減低全年總產(chǎn)量，而且植株過(guò)大造成品質(zhì)下降，影響價(jià)格。比如日本非常重視韭菜采收標(biāo)準(zhǔn)，特別是植株的整齊度，株高在 35~43厘米的韭菜為最高等級(jí)，30~43厘米的次之，28~45厘米的再次之，28~45厘米以外的屬于低檔品。因此，日本的韭菜生長(zhǎng)時(shí)間都不太長(zhǎng)，一般不超過(guò)30天。

　　4、露地韭菜收割時(shí)間

　　陰雨天前及雨天均不宜收割韭菜，而宜在晴天進(jìn)行。一天當(dāng)中的最佳時(shí)間為清晨。清晨氣溫低，收割后的韭菜不會(huì)因高溫而萎蔫或腐爛，而且清晨時(shí)植株經(jīng)過(guò)夜露吸收了充足的水分，產(chǎn)品脆嫩。

　　5、露地韭菜收割方法

　　收割韭菜的鐮刀事先要磨鋒利，否則容易拉傷韭根。收割要快，割茬要平而整齊，不可忽高忽低。收割深度以離根莖4厘米左右為宜，此處割茬一般為黃色，如果看到割茬為綠色，說(shuō)明留薦偏高，影響當(dāng)茬產(chǎn)量和品質(zhì)；如果看到割茬為白色，說(shuō)明下刀過(guò)深，這樣會(huì)損傷鱗壟，減弱下一刀生長(zhǎng)勢(shì)，影響以后產(chǎn)量。

農(nóng)諺說(shuō)：“揚(yáng)刀1寸（約3厘米），等于多上一層糞”就是這個(gè)道理。韭菜收割后立即抖落土礫，分綁成捆，統(tǒng)一收割完畢，包裝上市。目前，很多地區(qū)捆綁韭菜比較粗糖，嚴(yán)重影響上市品質(zhì)。

　　6、露地韭菜收割后的管理

　　韭菜收割后及時(shí)用耙子把殘葉雜物清除，摟平畦面�？梢酝�根茬上撒些草木灰，不但能防治根蛆，避免蒼蠅產(chǎn)卵，還能起到追肥作用。3~5天后澆水施肥，肥料可以是腐熟餅肥、廄肥、堆肥或復(fù)合肥，一般每畝施腐熟糞肥400千克，同時(shí)加施尿素10千克、復(fù)合肥10千克，但最好不要長(zhǎng)期只使用化肥，否則容易引起土壤板結(jié)。

　　最后田小二水溶肥廠家提醒大家從第2年開(kāi)始，每年需進(jìn)行一次培土，以解決韭菜跳根問(wèn)題。當(dāng)韭菜新葉長(zhǎng)到2厘米時(shí)，可根據(jù)情況噴施一次殺菌劑，可用50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧莖葉，以預(yù)防病害發(fā)生。