什么是美國(guó)農(nóng)業(yè)的真實(shí)歷史？——神馬都是浮云

近來(lái)閱讀了老鄭發(fā)來(lái)的文獻(xiàn)，是幾位美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家討論公共池塘和地下水的管理問(wèn)題，作者的觀點(diǎn)比政府監(jiān)管/市場(chǎng)配置的非此即彼的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)教條要靠譜一些，就是強(qiáng)調(diào)一些小團(tuán)體的集體行動(dòng)也能產(chǎn)生出避免“公地悲劇”的有效的制度安排，但是整個(gè)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)存在根本問(wèn)題。

讀罷文獻(xiàn)，我想起了導(dǎo)師曾經(jīng)提醒的一個(gè)觀點(diǎn)——西班牙和英國(guó)殖民者破壞了美洲土著印第安人的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，而傳統(tǒng)的印第安農(nóng)業(yè)要比殖民者后來(lái)建立起來(lái)的農(nóng)業(yè)土地生產(chǎn)力水平更高，更好地適應(yīng)自然環(huán)境。于是迫不及待搜索了一些關(guān)于印第安人傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)：

印第安人在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，培育出了許多農(nóng)作物，對(duì)世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重大影響。

在500年前，東半球還不存在玉米，它是印第安人培育出來(lái)，爾后在全世界傳播開(kāi)的。目前，在世界各種糧食的總產(chǎn)量中，玉米的產(chǎn)量占1/4。僅次于小麥、水稻的產(chǎn)量，如果沒(méi)有玉米在世界較普遍的種植，今天許多國(guó)家的糧荒可能會(huì)更嚴(yán)重。玉米傳入中國(guó)的時(shí)間大約是16世紀(jì)中葉。

印第安人培育的豆類作物，對(duì)世界農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)也是很大的。有學(xué)者認(rèn)為，除了中國(guó)大豆和歐洲蠶豆以外，其他的如綠豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆角等食用豆類植物，也是印第安人培育成功后傳到世界各地的。

西紅柿、黃瓜、南瓜、西葫蘆和辣椒，是印第安人貢獻(xiàn)給全世界的又一禮物。如果沒(méi)有印第安人為我們培育出這些蔬菜，很難想像我們今天的飯桌上會(huì)如此豐富多彩。我們應(yīng)該感謝印第安人的辛勤勞動(dòng)。

馬鈴薯在全世界的作物種植面積中居第六位，總產(chǎn)居第四位，單產(chǎn)居首位，不愧為“植物之王”。印第安人早在公元前2000年就已開(kāi)始栽培，據(jù)說(shuō)十六世紀(jì)傳入西班牙、英國(guó)時(shí)，人們還不知如何吃，只是作為一種觀賞植物。18世紀(jì)饑荒年代才發(fā)現(xiàn)可以吃，遂大舉種植，救了不少饑民。傳入中國(guó)也是近百年的事情。

可可與咖啡、茶葉并稱世界三大飲料，可可是印第安人傳統(tǒng)的日常飲料。16世紀(jì)初，西班牙殖民者在墨西哥喝了香噴噴的褐色飲料，問(wèn)印第安人所泡何物？答曰：“可可”(意為苦水)。他們還吃了褐色的糕餅，原來(lái)是可可同玉米粉合成的“巧克力”。17世紀(jì)中葉，在倫敦出現(xiàn)世界第一家可可飲料館后，可可風(fēng)靡全歐，非洲、拉美陸續(xù)出現(xiàn)了大規(guī)模的可可種植園。目前世界年產(chǎn)可可300萬(wàn)噸左右，非洲占2/3，拉美不到1/3，亞洲有小量生產(chǎn)。

向日葵原是北美印第安人的作物，如今也成為世界性的油料作物，年產(chǎn)葵花籽2440萬(wàn)噸，居五大油料第四位，其中40%產(chǎn)于俄羅斯。

在合成橡膠沒(méi)有出現(xiàn)前，天然橡膠是重要的戰(zhàn)略物資之一。但合成橡膠的性能在某些方面仍趕不上天然橡膠。很早以前，印第安人就懂得割取橡膠樹(shù)的汁液制造工具。18世紀(jì)，白人看到印第安小孩在玩弄能彈跳的圓球，才發(fā)現(xiàn)了這個(gè)“寶貝”；隨即在巴西大規(guī)模種植，19世紀(jì)70年代引種于倫敦植物園，后來(lái)移植于馬來(lái)西亞，20世紀(jì)初取代了巴西的壟斷地位。目前世界上最大的橡膠生產(chǎn)國(guó)是馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和斯里蘭卡。

煙草雖然害多益少，但在難以取代的情況下，仍不失為世界重要經(jīng)濟(jì)作物之一。其中1/3以上成為政府的稅收，1/3成為企業(yè)的利潤(rùn)，煙農(nóng)所得微乎其微，消費(fèi)者得到的是損害健康甚至死亡。煙草的故鄉(xiāng)在拉美，是印第安人最早加以種植和咀嚼、燃吸的；16世紀(jì)引入歐洲，18世紀(jì)傳遍世界，先出現(xiàn)雪茄煙，19世紀(jì)出現(xiàn)卷煙，20世紀(jì)出現(xiàn)過(guò)濾咀香煙，至今“無(wú)國(guó)不種，無(wú)村不抽”。

甘薯（番薯）原產(chǎn)地的傳說(shuō)很多，而以拉美最可信。哥倫布帶回薯種獻(xiàn)于西班牙女王，后來(lái)傳到摩洛哥、菲律賓等地。我國(guó)是由福建僑商在十六世紀(jì)末自菲律賓引進(jìn)的，如今是全國(guó)最普遍的旱地作物。（注：正是甘薯、土豆等適合山區(qū)種植的作物傳入才引發(fā)中國(guó)人口的進(jìn)一步增長(zhǎng)，突破1億.）

番茄（西紅柿）是全世界種植最廣、產(chǎn)量最多的蔬菜兼水果作物，原產(chǎn)秘魯、墨西哥，十六世紀(jì)作為觀賞植物傳入西歐，一百多年前才成為經(jīng)濟(jì)作物。還有到處可見(jiàn)的辣椒、佛手瓜、菜豆（四季豆）等等蔬菜，也是由印第安人培育出來(lái)后再傳到全世界的。

印第安人對(duì)世界文明作出了重大貢獻(xiàn)，但卻受到最不公平的待遇。16世紀(jì)后，來(lái)到美洲的歐洲殖民者帶給當(dāng)?shù)赜〉诎踩藲�滅性的�?zāi)難。據(jù)統(tǒng)計(jì)，殖民時(shí)期，西班牙所屬的領(lǐng)地有1300萬(wàn)印第安人被殺，巴西地區(qū)有大約1000萬(wàn)人被殺，美國(guó)西進(jìn)運(yùn)動(dòng)中又有100萬(wàn)左右印第安人被殺。從十六世紀(jì)到現(xiàn)在，世界人口從5億人發(fā)展到66億人，增加13倍；但拉美的印第安人現(xiàn)在僅增長(zhǎng)到大約4000萬(wàn)人（也有說(shuō)3200多萬(wàn))。他們主要從事農(nóng)業(yè)，其中在北美，只剩約80萬(wàn)人，大都被趕入保留地，生活瀕于絕境。在中、南美，部分被迫退入山林，過(guò)著孤立而困苦的生活；部分與白人混血；十九世紀(jì)初，印第安人先后掙脫西班牙和葡萄牙的殖民統(tǒng)治，少數(shù)人雖參加了國(guó)家的締造和掌握了政權(quán)，但一般都受到所在國(guó)統(tǒng)治者的歧視和同化。1980年2月，南美印第安人運(yùn)動(dòng)第一次代表大會(huì)向全世界莊嚴(yán)宣布，要為種族的生存發(fā)展而奮斗。印第安人促進(jìn)了世界文明，也理應(yīng)得到世界文明給予人類的一切。

此外：

在美國(guó)西南部有筐籃文化和普依布羅文化（又名巖居者文化）。筐籃文化的時(shí)期大約在公元200年到700年之間。筐籃人已經(jīng)從事農(nóng)耕，以玉米為主要農(nóng)作物，善于用絲蘭草和兔皮編織籃子、背包、便鞋等日用品，用柳條編制盛物品的筐子。但他們還不會(huì)使用金屬，到晚期才學(xué)會(huì)制造陶器�？鸹@文化土層之上還有一個(gè)完全不同的土層。土層里埋藏的是普依布羅文化，其形成時(shí)間大約是公元1050年到1250年。普依布羅人也以農(nóng)耕為主，能夠制作更精美的陶器，上面畫(huà)有復(fù)雜美麗的圖案。出土的陶器數(shù)量比較大，美國(guó)的許多博物館都有這類展品。這個(gè)文化的最大特點(diǎn)就是居住地集中，有時(shí)有上百間房屋建筑在一起。房屋是用石頭建造的，最高的有三四層，一般都建在山頭或山巖下，所以普依布羅人又被叫做巖居者。 　　

從上述文化遺址所留下的文物來(lái)看，美國(guó)境內(nèi)的印第安人也曾創(chuàng)造過(guò)輝煌的文明。他們雖然沒(méi)有文字記載的歷史，但都流傳著動(dòng)人的傳說(shuō)和神話故事，對(duì)美國(guó)文學(xué)有相當(dāng)?shù)挠绊�。他們�(cè)谒囆g(shù)上有相當(dāng)?shù)某删�，善于繪制幾何圖案并用以裝飾衣著。印第安人也是能歌善舞的民族。他們的音樂(lè)旋律已經(jīng)溶入了美國(guó)的交響樂(lè)和歌劇。他們的舞蹈既是一種藝術(shù)，又是一種祈禱儀式。每一種重大行動(dòng)都有相應(yīng)的舞蹈。其中經(jīng)常舉行的有太陽(yáng)舞、熊舞、玉米舞、戰(zhàn)舞、蛇舞、鬼魂舞。印第安人還有豐富的地理知識(shí)。他們根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和觀察為所到過(guò)的地方取各種不同的名字。這些地名對(duì)拓荒者識(shí)別新世界極為重要，使他們?cè)诿�莽荒原中找到西進(jìn)的道路。

在農(nóng)業(yè)方面，印第安人的貢獻(xiàn)尤大。他們的村居部落，特別是西南部的村居部落善于建筑小型的水利工程，使那里的水土保持了幾個(gè)世紀(jì)。19世紀(jì)中期，那些水利工程被白人移民破壞造成嚴(yán)重的水土流失。僅里奧格蘭得河流域就因水土流失而使2／3的耕地受到損害。據(jù)推算，中西部的印第安人在公元前5000年就懂得種植農(nóng)作物。公元1000年形成了以玉米、土豆、南瓜為主的農(nóng)業(yè)種植體系。18世紀(jì)中期，東南部的五大文明部落還開(kāi)始種植菸草、白菜、土豆、大蒜、豌豆、韭菜和桃。玉米、土豆、南瓜、西紅柿、各種豆類、花生、巧克力都是印第安人的寶貴貢獻(xiàn)。單就西紅柿來(lái)說(shuō)，它已成為世界各國(guó)人民不可缺少的食品。印第安人的農(nóng)耕技術(shù)和農(nóng)作物對(duì)于北美最初的移民尤為重要，是他們賴以為生的主要源泉。正如E·E·愛(ài)德沃茲所說(shuō)：“如果說(shuō)美洲印第安農(nóng)業(yè)和歐洲農(nóng)業(yè)的結(jié)合是美國(guó)農(nóng)業(yè)的開(kāi)端，并且奠定了美國(guó)農(nóng)業(yè)取得巨大發(fā)展的基礎(chǔ)，這是不算過(guò)分的�！�

我想起了中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),那不比現(xiàn)在的有機(jī)農(nóng)業(yè)更厲害啊!

怎么現(xiàn)在的畜生都在學(xué)說(shuō)人話呢？

回復(fù) 3# gxzyr888


    樓上我想知道你今天的幾個(gè)評(píng)論這邊偏激是出于什么？論壇什么人惹到你了？

回復(fù) 2# montys青牛


    復(fù)古農(nóng)業(yè)不知道有沒(méi)有前途��？呵呵

各地地方都有地域特色！

中國(guó)古代農(nóng)業(yè)也很發(fā)達(dá)，比印第安人厲害，有什么用，還不是差一點(diǎn)被滅國(guó)滅種！