精品農業(yè)：“牛犁+鼠標”的增收之道

    解決中國的農業(yè)問題，必須按照黨的十八大要求，走中國特色農業(yè)現(xiàn)代化道路，加快發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，增強農業(yè)綜合生產能力、抗風險能力、市場競爭能力。從我國一些地區(qū)的實踐看，在家庭承包的基礎上發(fā)展精品農業(yè)，將傳統(tǒng)農業(yè)與現(xiàn)代農業(yè)科技相結合，是促進農民增收和推進農業(yè)現(xiàn)代化的一條重要途徑。
    精品農業(yè) 更高效的產業(yè)層次
    精品農業(yè)作為一個綜合性的農業(yè)體系，是運用先進科技提升傳統(tǒng)農業(yè)，生產出高品質、高科技含量、高附加值的精品農產品，并通過產業(yè)化的市場運作，獲得高收益的過程。具體包括四個方面的涵義和基本特征：一是高品質、高科技含量、高附加值和具有地方特色的產品特征；二是高競爭力、高價格、高收益的市場特征；三是生產、儲運、銷售集約化的產業(yè)經營特征；四是資源節(jié)約、環(huán)境保護和可持續(xù)的產業(yè)發(fā)展特征�？梢哉f，精品農業(yè)是現(xiàn)代農業(yè)中更加高效而重要的產業(yè)層次。
    精品農業(yè) “牛犁+鼠標”
    精品農業(yè)的投入可以采用傳統(tǒng)技術，也可以采用現(xiàn)代高新技術。但是必須看到，精品農業(yè)是一種“牛犁+鼠標”的現(xiàn)代農業(yè)，高新技術在精品農業(yè)發(fā)展中具有十分重要的作用。發(fā)展精品農業(yè)首先要有具有特色的優(yōu)良品種，要在傳統(tǒng)優(yōu)質品種的基礎上加以優(yōu)化和提升，要不斷培育和引進新品種，這就要依靠生物工程、信息技術等高新技術。發(fā)展精品農業(yè)還要求設施裝備和作業(yè)技術與之配套，包括采用溫室栽培、滴水灌溉、多功能農用機械等現(xiàn)代農業(yè)設施裝備，以及配方施肥、無土栽培、聲波助長等現(xiàn)代農業(yè)作業(yè)技術。而無論是品種、設施裝備還是作業(yè)技術，又都需要人去駕馭，要求從事精品農業(yè)的生產經營者必須具有相應的現(xiàn)代科學知識，掌握一定的現(xiàn)代農業(yè)技能。
    精品農業(yè) 高投入+高收益
    如果將精品農業(yè)的投入視為成本的話，可以按照現(xiàn)代成本理論把精品農業(yè)的成本分為兩類，即策略性成本和非策略性成本。所謂策略性成本是指確實會帶來生意并改善收入的成本，而非策略性成本則是指那些未必能帶來生意但又必須付出的生產經營費用。精品農業(yè)的成本更多屬于策略性成本，不僅許多精細耕作的勞動投入會使其產品成為市場上的寵兒從而帶來生意并改善收入，現(xiàn)代高新技術的投入則更是有助于提高效率并減少那些非策略性成本。策略性成本大于非策略性成本的成本結構，使精品農產品更受市場青睞，決定了精品農業(yè)可以獲取更高的收益。
    高投入和優(yōu)化的成本結構只是精品農業(yè)可以獲取高收益的前提，高收益能否實現(xiàn)，關鍵取決于它的市場價格。
    我國正進入新的消費結構上升和追求生活質量階段，對農產品的品種、質量、檔次都提出了新的更高要求。供求關系的這種變化，為在農產品市場上實施差異化經營提供了可能。按照差異化經營的理論解釋，盡管精品農產品的生產成本（投入）高于普通農產品，但只要消費者能夠感知它的獨特性，總會有人愿意為此支付較高的溢價，這不僅足以抵補較高的生產成本，還可以為生產者帶來高于普通農產品的豐厚利潤。
    精品農業(yè)要因地制宜
    如果說供求是價格形成的基礎要素，那么競爭則是本質要素。競爭規(guī)律所帶來的不僅僅是價格的形成，同時還有優(yōu)勝劣汰和各種資源在各個部門的合理分配，以及促使人們不斷開辟新的生產領域、發(fā)展新產業(yè)，擴大產品的門類和種屬。這也正是精品農業(yè)發(fā)展的動因所在。精品農業(yè)不僅以其產品的質量優(yōu)良，因此具有較強的競爭力，而且作為農產品中的精品、上品、珍品，它甚至具有某些壟斷性特征。這種壟斷性有些是由特殊的自然條件形成的，有些是由特有的技術或者品牌效應帶來的。精品農產品依靠這種其它產品無法與之競爭的壟斷性，就可以在市場上賣上高價位、獲取高收益，并能夠取得相對持久的競爭優(yōu)勢。這也告訴我們，發(fā)展精品農業(yè)是不可以完全仿效的，只有從當?shù)貤l件和客觀實際出發(fā)，因地制宜，才能打造出具有一定特色，或者說具有壟斷特征的精品農業(yè)。
    精品農業(yè)需統(tǒng)分結合
    精品農業(yè)是建立在家庭經營基礎上的現(xiàn)代農業(yè)，因為家庭經營更有利于生產者對產品的精心管理和呵護。但是必須看到，如果讓一家一戶的農民到市場上去“提籃小賣”，別說是壟斷利潤，就是平均利潤恐怕也難以獲得。所以，單靠一家一戶的農戶經濟搞不了精品農業(yè)，作為現(xiàn)代農業(yè)中最重要產業(yè)層次的精品農業(yè)，是農戶經濟、合作經濟、公司經濟的復合體，是建立在生產、儲運、銷售集約化和產業(yè)化基礎上的農業(yè)體系。通過這種現(xiàn)代農業(yè)組織結構和營運體系，不僅可以為農戶提供生產經營方面的各種服務，同時也增強了市場談判的整體實力。憑借這樣的實力，千家萬戶從事精品農業(yè)生產經營的農戶，才能在市場上分得他們應當?shù)玫降哪欠葚S厚利潤。應該看到，精品農業(yè)盡管獲利大，但是投入和風險也大，只有將農戶經濟與合作經濟、公司經濟統(tǒng)一起來，實行統(tǒng)分結合的集約化和產業(yè)化經營，才能更好地抵御風險，為農民提供穩(wěn)定的收入。