農(nóng)村過量使用氮肥致土壤惡化 減氮成業(yè)界共識(shí)

氮肥激辯        本刊將目光集中在日益嚴(yán)重的化肥污染上，特別是氮肥的過量使用。 盡管對污染的程度尚有爭議，但尋找穩(wěn)妥的“減氮”路徑，在保證產(chǎn)量的前提下更多關(guān)注土壤品質(zhì)和環(huán)境保護(hù)，已成為業(yè)界共識(shí)。 對于一直期望實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的中國來說，建立全國性的補(bǔ)貼機(jī)制，通過政策和國家投入控制化肥過量導(dǎo)致的土壤和環(huán)境惡化，勢在必行。 氮肥曾經(jīng)、或者說現(xiàn)在仍是促使中國農(nóng)作物增長的動(dòng)力。但是在30年持續(xù)大量施用后，一些科研人員認(rèn)為，它將對中國的糧食安全造成負(fù)面影響。一些大棚和土地因過量施肥，已出現(xiàn)“死棚”、“絕地”現(xiàn)象。 中國農(nóng)科院在北方五省20個(gè)縣集約化蔬菜種植區(qū)的調(diào)查顯示，在800多個(gè)調(diào)查點(diǎn)中，50%的地下水硝酸鹽含量因過量用氮超標(biāo)。據(jù)預(yù)測，2015年中國除江西、山西外的中部和東南部所有省份，均將因?yàn)檫^量用氮而成為地下水硝酸鹽含量超標(biāo)的潛在高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。 中國糧食需求壓力是巨大的，也是剛性的。在這種情況下，本刊采訪到的多位代表委員也表示，必須慎重行事，兼顧保產(chǎn)量與保環(huán)境。 代表委員以及權(quán)威專家建議，國家應(yīng)該在環(huán)境保護(hù)和糧食安全之間找到一條平衡之路---事實(shí)上，環(huán)境保護(hù)長遠(yuǎn)看來，也事關(guān)糧食安全。具體而言，必須在全國范圍內(nèi)對有機(jī)無機(jī)復(fù)混類肥料制定可行的標(biāo)準(zhǔn)并提供有力度的補(bǔ)貼，促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入保產(chǎn)降氮軌道。 被土地欺騙的村莊 農(nóng)民們發(fā)現(xiàn)，即使再多施氮肥，糧食的產(chǎn)量也不會(huì)再增加，有的年頭產(chǎn)量甚至還會(huì)下滑 《瞭望東方周刊》記者葛江濤 | 山東壽光、桓臺(tái)報(bào)道 在過去22年里，李玉鳳家的半畝大棚前后挪了三次地方。她說，眼前這塊地恐怕也種不了多久了。 48歲的李玉鳳有些想不通，上了化肥就增加收成，這個(gè)天經(jīng)地義的道理為什么不靈了？氮肥越用越多，大棚卻產(chǎn)量下降，直到“死掉”。難道是土地在欺騙莊稼人？ 李玉鳳是山東省壽光市孫集鎮(zhèn)三元朱村村民。這個(gè)有215戶人家、850口人的魯中小村，是中國“大棚經(jīng)濟(jì)”的發(fā)源地。據(jù)當(dāng)?shù)毓浪悖?991年后的10年里，全國各地有超過70萬人次到三元朱村學(xué)習(xí)大棚種植。 從壽光市里到三元朱村的12公里路邊，全是四五米高的大棚。一片茫�；野咨�，極少有果樹和農(nóng)田。 不過李玉鳳擔(dān)心，這一片土地最終都會(huì)因?yàn)榈�肥而無法種植任何蔬菜，成為“死棚”、“死地”。 化肥“養(yǎng)大”的黃瓜 1988年的三元朱村，年人均收入約1300元，算不上貧困，但絕非富裕。那時(shí)，大家的希望都寄托在果樹上，直到這年冬天，村支書王樂義的堂弟從大連帶回一公斤頂花帶刺的鮮黃瓜，讓三元朱村的農(nóng)民們把目光轉(zhuǎn)向了反季節(jié)蔬菜之上。 壽光種菜歷史悠久，當(dāng)時(shí)已建有老式溫室大棚。這種大棚冬天需要生火提高溫度，而且只能生產(chǎn)少數(shù)綠葉蔬菜。大連種黃瓜的大棚不燒煤，靠山而建；三元朱村沒有山，農(nóng)民們發(fā)明了不需生火的冬暖式蔬菜大棚。 當(dāng)時(shí)建一個(gè)大棚要6000元，農(nóng)民們都很猶豫。最后由政府員帶頭，建了17個(gè)大棚。結(jié)婚后的李玉鳳當(dāng)時(shí)閑在家里，丈夫是小學(xué)教師有些文化，于是成了第一批嘗試者。 這些大棚，后來被稱為設(shè)施蔬菜，而壽光的設(shè)施蔬菜種植，很快成為國內(nèi)大量設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的典范。 1989年底，三元朱村第一批冬暖式大棚黃瓜上市了。墨綠鮮嫩、頭頂鮮花的黃瓜每斤開價(jià)10元，到春節(jié)后仍不降價(jià)。17個(gè)大棚平均收入2.7萬元。 2008年，三元朱村人均純收入11300元，存款余額達(dá)到了2460萬元，戶均超過10萬元。 李玉鳳向本刊記者回憶說，開始并沒有意識(shí)到化肥的重要。過去幾十年里，種菜種糧都靠人畜糞便等有機(jī)肥，當(dāng)時(shí)的碳銨以及后來的尿素等化肥，屬于國家管控物資，每年由政府逐級(jí)下達(dá)指標(biāo)，有錢也未必買得到，“最開始八塊錢就能買一袋，合八分錢一斤�！� 然而，有的人因?yàn)榕既欢嘤昧诵┗�肥，蔬菜的莖葉和果實(shí)明顯有了變化,“黃瓜都變粗變長了�！崩钣聒P說施肥的另外一個(gè)后果就是黃瓜的結(jié)果期拉長了，后來基本是按照市場價(jià)格來決定一季黃瓜的時(shí)間長短，而不是像以前一株黃瓜只能長大半年。 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所所長劉兆輝告訴本刊記者，上世紀(jì)80年代末“大棚經(jīng)濟(jì)”興起時(shí)并沒有人專門研究，農(nóng)民們純粹從生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)了大水大肥的好處。 據(jù)了解，我國化肥80年代之前使用量不大，到90年代隨著政策放寬，肥料使用量逐漸加大，從最初的碳銨、尿素等到三元復(fù)合肥，化肥種類也越來越多。 山東不僅有糧食作物，還有經(jīng)濟(jì)作物、果樹和養(yǎng)殖業(yè)。劉兆輝說，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)條件和施肥水平在北方區(qū)較高，具有相當(dāng)代表性。 其實(shí)，三元朱村的土地并不算貧瘠，但化肥帶來的高產(chǎn)讓農(nóng)戶們興趣十足。在買化肥還需要指標(biāo)的時(shí)候，三元朱村的農(nóng)民不惜去其他村購買高價(jià)化肥；后來，整個(gè)壽光都因?yàn)榉N大棚導(dǎo)致化肥緊張，他們只好去外面找關(guān)系。 化肥的作用讓農(nóng)技人員也豁然開朗。他們一度希望詳細(xì)總結(jié)化肥與作物的關(guān)系，但又迅速發(fā)現(xiàn)“唯一的規(guī)律”似乎就是---多用多長。 也就是從這時(shí)起，農(nóng)民們開始主動(dòng)了解這些白色編織袋里的小顆粒：它的主要成分是氮，所以一般都叫氮肥。 李玉鳳說，那時(shí)種大棚就是在澆水灌溉的同時(shí)，將化肥撒進(jìn)水里、沖進(jìn)土地�！胺柿鲜褂帽容^多，因?yàn)闈菜�的時(shí)候不好掌握，總怕施少了會(huì)減產(chǎn)�！� 沒空地?fù)Q了 這樣種到第五六年的時(shí)候，黃瓜的產(chǎn)量開始下降，個(gè)頭變小，大棚土地里的病蟲害卻越來越厲害，有時(shí)候把黃瓜苗拔出來，可以看到根已經(jīng)腐爛�！昂οx越來越多，菜也長不了那么壯了�！崩钣聒P說，等到產(chǎn)量減少兩三成后，產(chǎn)出和成本就已不再平衡。這種情形讓農(nóng)技人員束手無策。 山東從上世紀(jì)90年代開始發(fā)展大棚蔬菜，雖然農(nóng)戶種植面積擴(kuò)展迅速，但劉兆輝說國家對大棚蔬菜的科研經(jīng)費(fèi)卻一直很少。這個(gè)情況到2005年后才有所改變。 “沒經(jīng)費(fèi)的那段時(shí)間正是大棚作物發(fā)展最快的時(shí)候�！眲⒄纵x說，科研經(jīng)費(fèi)投入得到研究成果后，要說服經(jīng)驗(yàn)先行的農(nóng)民去了解并改變種植習(xí)慣，還需要一個(gè)過程。 黃瓜不靈了，無奈之下，李玉鳳只好改種經(jīng)濟(jì)效益相對低的西紅柿、扁豆、冬瓜等蔬菜。 即使這樣，到1999年，蔬菜產(chǎn)量仍然一降再降。2000年，李玉鳳不得不投入幾萬元，將自己的半畝大棚挪到一片從沒有種過大棚的田地上，在舊大棚推倒后的土地種上了小麥和玉米。這些糧食作物雖然不像蔬菜那樣反應(yīng)強(qiáng)烈，但仍然遭受病蟲害的影響。 這時(shí)，村里很多人家都已經(jīng)換過一次大棚，一些高產(chǎn)戶甚至開始換第二次。 “這樣黃瓜又種了四五年�！崩钣聒P說，像第一個(gè)大棚一樣，她家的第二個(gè)大棚在種過五年之后，又變得衰弱多病。 2007年，推倒第二個(gè)大棚后，李玉鳳開始建設(shè)第三個(gè)大棚。不過這時(shí)村里已經(jīng)沒有空閑土地了，她只好雇一輛挖土機(jī)將大棚的土及附近空地的土翻了一遍。因?yàn)榇笈锸卟说母�系只有幾十厘米長，挖土機(jī)則可深翻四五米，以此更新大棚土壤。 壽光市農(nóng)業(yè)局土肥站站長陳永智告訴本刊記者，目前壽光市蔬菜種植面積共80多萬畝，其中一半是大棚蔬菜，南部地區(qū)幾乎全部是大棚蔬菜，“菜農(nóng)就是因?yàn)榇笈锿寥劳嘶�想換地方，也幾乎沒有地方可換了�！� 陳永智說，上世紀(jì)90年代種植蔬菜時(shí)確實(shí)出現(xiàn)過使用化肥過量的情況，有機(jī)肥的施用相對較少。 “這與耕作方式有關(guān)�！彼�認(rèn)為，90年代使用“大水大肥”的耕作方式時(shí)，菜農(nóng)們基本都在大水漫灌的同時(shí)施肥，這樣包括氮磷等元素的肥料隨著水滲入地下，滲入較淺的肥料被作物吸收，部分滲入較深的肥料則白白浪費(fèi)。 李玉鳳說，后來曾說磷肥可以促進(jìn)蔬菜生長，結(jié)果大家又大量使用過一段時(shí)間磷肥。到2005年前后，聽說氮肥和磷肥使用過多會(huì)減少大棚的壽命，他們又開始大量使用有機(jī)肥料。 仔細(xì)想想這些年大棚的變化，李玉鳳覺得，現(xiàn)在這樣種地就好像“趕”豬---化肥就是鞭子，太使勁抽，豬未必會(huì)跑得更快；而父輩則是小心翼翼地“養(yǎng)”豬：不讓豬生病，伺候它，讓它慢慢長大。

很好的一個(gè)文章，減氮。增效提高化肥的利用率現(xiàn)在正在被肥料生產(chǎn)廠家認(rèn)可。

目前土壤污染很嚴(yán)重�。�！使用化肥也需要生態(tài)化�。。�！

問題確實(shí)挺現(xiàn)實(shí)。但是案例不明確，在作物上的案例并不清晰。一個(gè)800  50%的數(shù)據(jù)并不那么直觀。還有三元朱的數(shù)據(jù)有些出入。