不用農(nóng)藥不施化肥，庵東收第一批環(huán)保大米

      前幾天，是一年一度開鐮割稻的日子。一把把稻谷收完，還沒來得及喘口氣，寧波恒元大酒店、寧波大紅鷹集團(tuán)的訂單電話就來了。
　　黝黑的臉，從一堆堆的稻谷中剝出一顆顆大米，白白的，還透著一股玉色。
　　他叫沈志良，是杭州灣庵東鎮(zhèn)濱海生態(tài)科技栽培場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)主。在不少農(nóng)民眼里，他就是個(gè)“瘋子”，“我的米，外表沒什么特別，但生長(zhǎng)環(huán)境特殊，不用農(nóng)藥，也不用化肥”。
　　這種大米，每斤售價(jià)16元，比一般大米貴很多。這究竟是什么樣的大米？背后又有什么故事呢？


這是一種新型的大米
　　拿著一把大米，記者看了下，長(zhǎng)顆粒狀，個(gè)頭比一般的米略小，顏色更白，隱隱帶著玉色。
　　沈志良說，這是今年第一批環(huán)保大米，這種米去年才開始試種，“這個(gè)米特別之處，從老百姓的角度看，就是沒有農(nóng)藥，也沒有施化肥”。
　　沈志良說，別看這些小小的大米，這是國(guó)家的科研成果，“這種米，作為中日合作JICA 《環(huán)境學(xué)習(xí)、環(huán)保創(chuàng)造型農(nóng)業(yè)的普及事業(yè)》項(xiàng)目?jī)?nèi)容之一，是國(guó)家科技部國(guó)際合作公司和日本的國(guó)際協(xié)力機(jī)構(gòu)合作的一個(gè)課題屬于共同支援交流項(xiàng)目。項(xiàng)目從2010年10月開始，由庵東鎮(zhèn)人民政府落實(shí)，為期三年，在他的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行試點(diǎn)”。

這種米不用農(nóng)藥，不施化肥
　　沈志良說，當(dāng)時(shí)很多人都笑話他，不打農(nóng)藥，怎么可能。
　　去年第一批45畝稻田收獲了，米的個(gè)頭很不均勻，形狀偏圓。其貌不揚(yáng)的大米，不少村民吃了后，感覺米有些硬，顏色偏黃。
　　今年的收成剛剛到。一個(gè)村民帶著親戚來玩，沈志良就讓他們分享這些米，“好吃就多吃點(diǎn)”。
　　幾口下肚，大人沒什么感覺，但玩耍的小孩子，開始不想吃，被家長(zhǎng)喂了一口，連喊著還想吃。
　　“健康的大米，小孩子的嘴巴，不會(huì)騙人�！鄙蛑玖夹α�。
　　他告訴記者，環(huán)保大米的另一個(gè)特點(diǎn)，就是它是鹽堿地的產(chǎn)物。土地堿性過大，會(huì)導(dǎo)致稻穗長(zhǎng)稞，產(chǎn)量會(huì)低，加上環(huán)保種植，產(chǎn)量更少了。產(chǎn)量不高，農(nóng)民只能寄望于價(jià)格，每斤16元，比一般大米貴很多。
　　“難道是金子做的？”現(xiàn)場(chǎng)，不少人直呼“吃不起”。沈志良說，現(xiàn)在訂購大米的，都是企業(yè)、酒店，已經(jīng)有預(yù)購三萬斤的訂單。而普通市民的訂單極少，基本買來送禮。

這么貴的大米是怎么種的
　　去年成功試種了45畝環(huán)保水稻，沈志良說，今年新增了80畝，預(yù)計(jì)能產(chǎn)出近10萬斤大米。
　　看到他的生意紅火，一些半信半疑的農(nóng)民，也來討教經(jīng)驗(yàn)：這么精貴的大米，究竟怎么種的？究竟有多大的技術(shù)含量？
　　沈志良說，鹽堿地的鹽分過高，他們的第一個(gè)工作，就是洗鹽、排鹽。先把水排掉，然后拖拉機(jī)翻耕，過幾天再陸續(xù)排水。做一次一般10天左右。插秧前，培育的地方，要挑土壤肥沃的，利于出苗。另外，種子事先還需要浸泡，用米醋殺菌。
　　30歲才開始接觸水稻，對(duì)于水稻，他完全是門外漢。限制條件又多，究竟該怎么種？于是，他通過庵東鎮(zhèn)搭橋牽線，聯(lián)系上了一位日本專家。
　　“我們的水稻，手工播撒的多，而專家一看，就說，為了光合作用，種植的間距要寬些，一般要在28厘米以上，需要插秧機(jī)來作業(yè)。”沈志良說，環(huán)保水稻的特殊之處還在于一年只能種一季，之后就往稻田里放水，將田都“鎖”起來。這一做法可以把蟲卵和草籽都消滅在寒冬，為來年的種植打好基礎(chǔ)。
　　7月1日插秧，當(dāng)時(shí)種下去，苗兒是青的，但是一個(gè)月后，鹽分一高，樣子越來越差。苗子也很脆弱，在插秧之后，遇到大熱天，鹽分大，晚上需要打水，后半夜再防水，不能讓苗兒淹死，也不能讓它們?nèi)彼��？吹矫鐑鹤凕S，他只能安慰自己：“可能是換水慢，他還在適應(yīng)鹽堿地�！蹦且豢蹋�他只能聽天由命。
　　他說，那幾天都絕望了，以為40多萬打了水漂。還好7月下旬，日本專家再來檢驗(yàn)，苗兒才慢慢地由黃轉(zhuǎn)青。
　　而另一個(gè)難題又來了，就是蟲害。8月起，路過稻田，十個(gè)稻桿里面總有兩個(gè)被吃空了。最多的時(shí)候，四分之一的稻桿都空了。
　　買了頻振式殺蟲燈，糖醋盆，還采用了“稻鴨共同作業(yè)”，鴨子幫忙吃蟲，另外每天找十幾個(gè)工人，輪班捉蟲。但物理防治，蟲子還是少不了。最終的收成還是損失不少，同樣的地，別人收成1300-1400多斤，他少了一半，只有六七百斤。