肥料-物質簡介

    肥料在施肥技術方面，《氾勝之書》中有詳細敘述，強調施足基肥和補施追肥對作物生長的重要性。唐、宋以后隨著水稻在長江流域的推廣，施肥經驗日益積累，從而總結出“時宜、土宜和物宜”的施肥原則，即施肥應隨氣候、土壤、作物因素的變化而定。隨著近代化學工業(yè)的興起和發(fā)展，各種化學肥料相繼問世。18世紀中葉，磷肥首先在英國出現(xiàn)。1870年德國生產出鉀肥。20世紀初合成氨研制成功。隨后，復合肥料、微量元素肥料和長效肥也先后出售。由于化肥數(shù)量和品種的增多及質量的提高，農業(yè)生產中的肥料總投入量日益增大，作物產量也相應提高。
    肥料品種繁多，根據(jù)肥料提供植物養(yǎng)分的特性和營養(yǎng)成分，分為無機肥料、有機肥料和有機無機肥料3類。無機肥料分大量元素肥料（N、P、K），中量元素肥料(Ca、Mg、S）和微量元素肥料（Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B、Cl）。大量元素肥料又按其養(yǎng)分元素的多寡，分為單元肥料（僅含一種養(yǎng)分元素）和復合肥料(含兩種或兩種以上養(yǎng)分元素)，前者如氮肥、磷肥和鉀肥；后者如氮磷、氮鉀和磷鉀的二元復合肥以及氮磷鉀三元復合肥。有機肥料包括有機氮肥、合成有機氮肥等。中國習慣使用的有人畜禽糞尿、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥和沼氣肥等。有機無機肥料即半有機肥料，是有機肥料與無機肥料通過機械混合或化學反應而成的肥料。由于一種肥料常有多種屬性，除上述分類外，還有常見的其他分類方法：
    ①按肥料物理狀態(tài)可分為固體和流體肥料。固體肥料又分為粉狀和粒狀肥料。流體肥料是常溫常壓下呈液體狀態(tài)的肥料。
    ②按肥料的化學性質，可分為化學酸性、化學堿性和化學中性肥料。
    ③按肥料被植物選擇吸收后對土壤反應的影響，可分為生理中性、生理堿性和生理酸性肥料。
    ④按肥料中養(yǎng)分對植物的有效性，可分為速效、遲效和長效肥料。
    為適應農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，化學肥料生產除繼續(xù)增加產量外，正朝著高效復合化，并結合施肥機械化、運肥管道化、水肥噴灌儀表化方向發(fā)展。液氨、聚磷酸銨、聚磷酸鉀等因具有養(yǎng)分濃度高或副成分少等優(yōu)點，成為大力發(fā)展的主要化肥品種。很多化學肥料還趨向于制成流體肥料，并在其中摻入微量元素肥料和農藥，成為多功能的復合肥料，便于管道運輸和施肥灌溉（噴灌、滴灌）的結合，有省工、省水和省肥的優(yōu)點。隨著設施農業(yè)（如塑料大棚等）的發(fā)展，蔬菜、瓜果對二氧化碳肥料的需求量將逐步增多。但是，長期大量地施用化學肥料，常導致環(huán)境污染。為了保持農業(yè)生態(tài)平衡，應提倡有機肥與化肥配合使用，以便在滿足作物對養(yǎng)分需要的同時避免土壤性質惡化和環(huán)境污染。