灰霉病為什么治不��？

葡萄灰霉病、黃瓜灰霉病、番茄灰霉病、草莓灰霉病、茄子灰霉病、韭菜灰霉病……這么多果樹和蔬菜上的灰霉病，無論哪一種，都是非常難防治的病害。

經(jīng)常有農民抱怨，灰霉病一發(fā)生，即便是用盡了所有能買到的殺菌劑，甚至是專門用于防治灰霉病的特效性殺菌劑，或噴施或煙霧熏，都不管用。為什么？

灰霉病為啥不好治

病菌繁殖速度快，孢子數(shù)量驚人灰霉病病菌的繁殖速率非常高�；颐共〔【�的英文名稱為“botrytis”，來自于古希臘語，意思是“葡萄穗”。其分生孢子（感病部位上那些灰褐色的霉狀物），在顯微鏡下就像葡萄穗一樣，數(shù)量上非常驚人。在病果上用針挑上一點點灰色的霉狀物，放在顯微鏡下，是這樣的：

看不清吧，別著急，還是挑取多了，再少一點，然后用顏料處理一下，再用顯微鏡看看：

就這么一點點，分生孢子的數(shù)量也數(shù)不清吧。

1.病菌的生存能力很強：灰霉病病菌的適應能力和生存能力很強，既可以從活體的植物組織中攝取營養(yǎng)，也可以在死亡的殘體中生存，屬于半活體營養(yǎng)型病菌。以黃瓜灰霉病為例，病菌的分生孢子可以在感病的果實、花瓣、花萼、莖稈、葉片上存活4~6個月的時間，菌核的生存時間更長�；颐共〔【�可以在土壤中、植株上、大棚的后墻上、立柱上、吊線上存活棲息，通過氣流、雨水、農事操作等途徑傳播到植株上，一旦條件合適，就迅速萌發(fā)侵染。

2.病菌易從傷口侵入：灰霉病病菌喜歡“甜嫩”，最喜歡侵染的部位是花、幼果和轉色成熟期的果實。 原因是花器上的一些分泌物會刺激病菌快速繁殖，幼嫩的表皮或成熟期的果實上一旦有傷口出現(xiàn)，病菌就會“循著”這些部位滲出的汁液乘虛而入。有調查發(fā)現(xiàn)，番茄灰霉病病菌從殘留花瓣處侵入果實的概率最大，占所有侵入的86.27%~91.61%。而生產(chǎn)中用調節(jié)劑蘸花后，果蒂部花瓣殘留率為67.71%~100%。這也是大棚番茄灰霉病發(fā)生幾率很高的原因之一。

3.濕度高灰霉病易爆發(fā)：天氣是影響灰霉病發(fā)生速率的重要原因。灰霉病病菌喜歡比較冷涼的溫度（18~23℃）和很高的濕度（85%以上），以及光照不足的天氣。所以，連續(xù)陰天降雪或降雨的天氣，灰霉病很容易爆發(fā)。

4.病菌致病力強：擴增迅速灰霉病病菌的致病能力超強，一旦侵入進植物器官就會迅速表現(xiàn)癥狀，快速產(chǎn)生新的分生孢子。因此，病害一旦發(fā)生就意味著菌原數(shù)量很容易爆發(fā)式擴增，稍有耽擱就會暴發(fā)流行。

灰霉病，防重于治

由于以上原因，灰霉病發(fā)生后再打藥防治，往往已經(jīng)晚了。所以，灰霉病重在預防。

只要我們進一步了解：灰霉病病菌在什么溫濕度條件下容易滋生侵染，在植物體表面上是如何萌發(fā)侵入的，植物體又是如何應對和反應的，侵入進植物體以后是否還有機會予以控制等等，就會發(fā)現(xiàn)有很多機會是可以預防和控制灰霉病發(fā)生的。

1減少灰霉病的病菌基數(shù)

灰霉病病菌是在土壤中、植物殘存組織中棲息活動的，所以，在蔬菜或果樹栽植之前或栽植的初期，以及開花前后，尤其是蘸花后，注意清理掉這些有病的枝葉、花和果等，再用咯菌腈、速克靈、異菌脲等殺菌劑全面處理土壤、花器、幼果以及整個大棚，就可以大大減少灰霉病菌的數(shù)量。

2及早用藥進行控制

研究發(fā)現(xiàn)，灰霉病病菌侵染植物的時候，首先是和植物體接觸，在氣孔、皮孔或傷口附近，分生孢子萌發(fā)成芽管和附著胞，附著胞分泌角質蛋白酶和脂肪酶等溶解酶穿過角質層，破壞表皮層，在植物體表面上形成一個侵染爆發(fā)點，分泌內生聚半乳糖醛酸酶、果膠甲基酯酶、纖維素酶和半纖維素酶等細胞壁降解酶，分解植物器官幫助菌絲汲取其中的營養(yǎng)。

黃瓜灰霉病

了解灰霉病病菌的侵染特點后，針對灰霉病容易發(fā)生的不同階段，我們就可以采取對應的措施予以防控。

①蘸花、套袋前，用殺菌劑消毒蘸花的時候，或果實套袋前，用配上咯菌腈、速克靈等殺菌劑，提前殺菌，進行保護，效果會很好。

②初發(fā)病時，及早用藥防治在發(fā)現(xiàn)田間有零星的病斑時，使用吡唑醚菌酯或嘧菌酯復配速克靈、異菌脲等，截殺正在萌發(fā)的病菌。這項措施的關鍵是時機要把握好，動作要快，不能拖延。

③噴施抗生菌進行抑制也可以噴施枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌、粉紅粘帚霉等，利用這些抗生菌惡化灰霉病病菌的萌發(fā)環(huán)境，或抑制病菌分泌植物組織降解酶，同時截殺它們。但需要注意當時的溫度和濕度條件，這些抗生菌也需要有一個合適的溫濕度環(huán)境。

④“牛奶+水”也有控制作用在發(fā)現(xiàn)有零星的病株時，連續(xù)噴施1：9的牛奶水溶液也可以有效防控灰霉病。

⑤病害嚴重時，多措并舉病害已經(jīng)開始嚴重發(fā)生的時候，就要多措施并舉了。首先清理掉病葉、病花、病果，再噴施一些比較特殊的新型殺菌劑，比如啶酰菌胺。

3激活植物的免疫系統(tǒng)

人體遇到病菌侵襲時，會啟動相應的免疫程序，植物也一樣。一般來說，植物對病菌的免疫反應分三大步：

第一步是識別粘附在植物體表面上的微生物是否有害，一旦發(fā)現(xiàn)有害，就會啟動第二步，即感應病菌分泌的有毒物質。最后，啟動植物體內的免疫蛋白，分泌能夠破壞和抵御病菌毒力的生化物質。

比如幾丁質酶降解病菌的細胞壁，苯丙氨酸解氨酶抑制病菌的活性，多聚半乳糖醛酸酶則會抑制病菌分泌的果膠質降解酶對植物細胞壁的破壞

葡萄灰霉病

我們可以從兩方面來利用植物對病菌的這些免疫性反應。

①選育抗病品種比如研究發(fā)現(xiàn)利用我國的野生刺葡萄中含有的抗病基因，可以選育出抗性更好的葡萄新品種。大紅硬果番茄比粉紅果番茄對灰霉病抗性強等。

②健康栽培，提高植株的抗病能力比如更科學地施肥澆水，讓植物長得健壯，而不是旺長。

③使用免疫系統(tǒng)激活劑了解到植物的免疫反應規(guī)律以后，科研人員已經(jīng)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了不少具有誘導植物開啟免疫反應的東西，比如中國農科院植保所開發(fā)的極細鏈格孢激活蛋白，就是一個很不錯的植物免疫系統(tǒng)激活劑。

但植物免疫系統(tǒng)激活劑不能經(jīng)常使用，也不能隨意使用，關鍵是要在病害發(fā)生的初期使用，即當田間有零星病葉出現(xiàn)的時候，或適合灰霉病爆發(fā)的天氣開始出現(xiàn)的時候。

當然，這種免疫激活誘導劑也可以和化學殺菌劑配合使用，效果會更好。

4調節(jié)好植物的生長環(huán)境

根據(jù)植物對溫濕度的生長需求，盡可能地控制好棚室內的溫、濕、光等條件，把白天最高溫度控制在25~30℃，相對濕度控制在85%以下，注意通風和光照管理。 栽植的植株密度也不宜過大，陰天不澆水不噴藥，秋冬春低溫季節(jié)盡量在上午噴藥。