化肥行業(yè)觸頂天花板，2018還將有多少化肥廠死掉？

山東臨沭縣的一家化肥廠正經(jīng)歷一段艱難時光。生產(chǎn)車間空無一人，玻璃破碎，機(jī)器生銹，袋裝的化肥散亂堆放。

縣里曾經(jīng)的上百家化肥廠，如今只剩一小部分存活。10年前，幾乎每家化肥廠門口都有等待取貨的經(jīng)銷商，拉貨的車隊排出幾公里遠(yuǎn)。

全中國的化肥廠都必須面對這樣的現(xiàn)實(shí)：這個農(nóng)業(yè)大國已經(jīng)在努力減“肥”。

“生產(chǎn)線空在那兒，一些企業(yè)只能轉(zhuǎn)型和出口。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副研究員金書秦說。2015年，中國提出“化肥零增長”的目標(biāo)：2015年到2019年，逐步將化肥使用量年增長率控制在1%以內(nèi)；力爭到2020年，主要農(nóng)作物化肥使用量實(shí)現(xiàn)零增長。

2017年年末，農(nóng)業(yè)部傳出消息，這個目標(biāo)提前3年實(shí)現(xiàn)了。農(nóng)藥使用量已連續(xù)3年負(fù)增長，化肥使用量實(shí)現(xiàn)零增長�！斑@是農(nóng)業(yè)的一次轉(zhuǎn)折�！苯饡�秦這樣評價。

來個村干部，穿條化肥褲。前面是“日本”，后面是“尿素”

“合成氨的發(fā)明，養(yǎng)活了世界一半人。”崔振嶺說�；�肥起源于歐洲，是工業(yè)革命的產(chǎn)物。化肥的施用讓歐洲人口成倍增長，一舉成為世界經(jīng)濟(jì)中心。鑒于化肥對人類文明的重大貢獻(xiàn)，合成氨技術(shù)發(fā)明者獲得過諾貝爾化學(xué)獎。

上世紀(jì)70年代，美國總統(tǒng)尼克松訪華時簽署的第一份商業(yè)協(xié)議，是引入中國13套世界最大規(guī)模的合成氨裝置。鄧小平回訪的最大訂單，是從美國購買尿素和磷酸二銨，二者都是肥料。

中國工程院院士張福鎖說，化肥養(yǎng)分濃度高，勁兒大，降低了勞動強(qiáng)度。化肥中的養(yǎng)分是傳統(tǒng)有機(jī)肥的10倍以上。一畝農(nóng)田10公斤的氮素供應(yīng)只需要25公斤左右尿素，一個勞動力徒手半天就可以完成運(yùn)輸和施用。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)需要許多人花費(fèi)幾個月的時間。

張福鎖目前擔(dān)任了東北和黃淮海地區(qū)玉米化肥減量增效試點(diǎn)工作的首席專家，東北和黃淮海地區(qū)的玉米化肥減量增效是“化肥零增長”三個試點(diǎn)之一。

曾經(jīng)，中國鼓足勁兒實(shí)現(xiàn)化肥的增長。化肥剛剛進(jìn)入中國時，正處在改革開放前后，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，化肥生產(chǎn)又依賴工業(yè)體系，在上世紀(jì)80年代以前，中國化學(xué)工業(yè)投資的40%、優(yōu)質(zhì)無煙塊煤的50%、進(jìn)口天然氣的30%、進(jìn)口硫資源的60%以上都用于化肥生產(chǎn)。國家還為大中型化肥廠修建了專用鐵路線、輸電線路、鐵路和碼頭倉庫等�；�肥成為一種戰(zhàn)略資源，一度舉全國之力生產(chǎn)。

當(dāng)時的人們穿化肥袋子改制的褲子，很多產(chǎn)自日本，棉綢，不吸水，印字很難洗掉。一句流行的順口溜是：“來個村干部，穿條化肥褲。前面是‘日本’，后面是‘尿素’�！�

后來，中國的科學(xué)家自主創(chuàng)新了現(xiàn)代化的工業(yè)氮肥體系。1990年，中國超過蘇聯(lián)成為全球最大的氮肥生產(chǎn)國，2005年中國磷肥產(chǎn)量超過美國成為世界第一。

“我們的化肥這么快地發(fā)展，在全世界都是奇跡，其中，政策永遠(yuǎn)是第一位的，使勁鼓勵�！贝拚駧X說。

這些對化肥業(yè)的鼓勵措施，在每年中央“一號文件”中提到的，包括免征增值稅、運(yùn)輸補(bǔ)貼和電價優(yōu)惠。

農(nóng)村墻頭上最常出現(xiàn)的是化肥的廣告。在中央氣象臺《天氣預(yù)報》中，30多個播報地區(qū)的畫面里，最多時有20個是化肥的廣告�！皬S商花了很多錢，說明這個很重要�！贝拚駧X說。

把耕地看作銀行，存糧于地

2015年，中國成為全球化肥用量最高的國家，是全球平均用量的3.4倍、非洲的27倍。

遼闊的大地被化肥喂“飽”，直至不得不減“肥”。

“化肥是糧食的糧食，本身是一種養(yǎng)分，無毒無害，提供作物生長需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。”崔振嶺說，適量使用化肥，可以讓果更香、瓜更甜。但作物吸收過多，就跟人“三高”、發(fā)胖一樣，抵抗力下降，“作物倒伏，產(chǎn)量會下降，病蟲害增加，農(nóng)藥加重，品質(zhì)也會下降。”多余的養(yǎng)分吸收不了，排到水中，進(jìn)入地下，污染地下水，通過徑流，污染河川，形成面源污染，富營養(yǎng)化和溫室效應(yīng)的形成過程中，都有化肥里的元素。

金書秦開玩笑稱自己“常在糞坑里行走”，在農(nóng)村見過很多“污染揪心帶”：農(nóng)村的河邊往往最臟，農(nóng)藥和化肥的袋子漂著，垃圾也在河邊燒掉，“生態(tài)系統(tǒng)局部崩潰，魚蝦不可能活了”。

“減‘肥’最直接的目標(biāo)是改善環(huán)境。”化肥零增長被視為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和綠色發(fā)展勢必要選擇的道路，為了健康，必須要“瘦”下來。

“‘化肥零增長’提出之后，我們專門測算過，從哪里開始減�！苯饡�秦說，“發(fā)現(xiàn)玉米、果蔬是用化肥大戶。”這是化肥減量的“主戰(zhàn)場”之一。

據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2003年以來，玉米種植面積增加1.84億畝，占糧食面積增量的97%�！爱a(chǎn)量、庫存量和進(jìn)口量都在增長�！苯饡�秦說，“這是很不正常的現(xiàn)象，說明很多玉米進(jìn)了庫存。”

邊進(jìn)口邊積壓庫存，好糧入庫而差糧入市。有農(nóng)業(yè)研究者認(rèn)為，原因在于進(jìn)口玉米比國內(nèi)玉米便宜，國內(nèi)國際價格“倒掛”。

過去，中國的玉米種植主要分布在“鐮刀彎”區(qū)域，由東北向華北、西南、西北延伸，狀如鐮刀彎，成噸成噸的化肥撒向這片土地。現(xiàn)在，掛在北方農(nóng)村窗前屋后的玉米不再增長，它可能失去“作物之王”的桂冠，政策引向種植大豆、雜糧。

2016年，玉米產(chǎn)量在保證糧食安全的背景下，實(shí)現(xiàn)12年來首次下降�！拔覀冇杏職猓�也有底氣提下降�！苯饡�秦表示，根據(jù)農(nóng)業(yè)部的規(guī)劃，到2020年要減掉5000萬畝玉米種植面積。

“之前玉米臨時收儲價取消，價錢跌了很多，市場逼你不去種了。”金書秦說�！皟芍淮笫帧倍荚谡{(diào)節(jié)種植結(jié)構(gòu)。

另一項“化肥零增長”的試點(diǎn)——測土配方施肥試點(diǎn)也在推進(jìn)。這項技術(shù)是為土壤“體檢”，因地制宜施肥。張福鎖說，測土配方施肥數(shù)十萬個試驗證明，精確施肥可以實(shí)現(xiàn)每畝糧食作物減肥5公斤、增產(chǎn)5%~8%、增收100元的效果，而果菜茶等經(jīng)濟(jì)作物可以每畝減肥20~90公斤、增產(chǎn)10%~20%，增收超過2000元。

“以前我們追求的是產(chǎn)量，只能漲，像工資一樣，降一塊錢也不行，化肥是保證產(chǎn)量的重要因素，因此使用量也在一直漲�！苯饡�秦說，“現(xiàn)在是保產(chǎn)能，注重耕地的質(zhì)量等級，把耕地看作銀行，存糧于地�！�

他把“化肥零增長”比作開車，先踩剎車，剎住了才能掛倒擋，最終要負(fù)增長。

一塊錢的蘋果沒人買，十幾塊的那么多人搶

北京的農(nóng)業(yè)從業(yè)者石嫣現(xiàn)在追求的是種地不用化肥。

她是清華大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院博士后，讀書時公費(fèi)在美國“洋插隊”務(wù)農(nóng)，畢業(yè)后當(dāng)了一名新農(nóng)民，在北京順義種了300畝地，雇傭了50個工作人員，為大約800個家庭提供蔬菜和水果。

她還與三里屯的外資企業(yè)合作，在北京的高樓大廈上建起一塊塊綠地，只用有機(jī)肥，客戶多是城市中產(chǎn)階層�！盎�肥用多了，食物會發(fā)澀，一吃就能吃出來�！�

在村里，如果向村民打聽她的農(nóng)場名字，不一定有人知道，但如果找一群“種地的大學(xué)生”，村民立馬反應(yīng)過來是找她。

村民一開始不理解她，不用化肥，“你們傻嗎？”

幾年下來，她的產(chǎn)量有所減少，但地力正在恢復(fù)，“在農(nóng)場隨便挖一鐵鍬，都能看到蚯蚓�！�

兩年前，她開始注意到“北京市推有機(jī)肥”，政府發(fā)放補(bǔ)貼，每噸600元的有機(jī)肥，只需要支付120元。

她拿到一張“生態(tài)卡”，用它可以直接購買補(bǔ)貼后的有機(jī)肥和生物制劑�！斑@是‘化肥零增長’之后，最明顯的感受�！彼�說。

世紀(jì)之初鼓勵化肥產(chǎn)業(yè)的那些補(bǔ)貼，在逐漸取消，財政的支持流向有機(jī)肥。

2017年，農(nóng)業(yè)部選定了100個縣，用有機(jī)肥替代化肥，每個縣給1000萬元的補(bǔ)助資金。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦表示，2018年將繼續(xù)擴(kuò)大范圍，再選擇100個果菜茶生產(chǎn)大縣推進(jìn)試點(diǎn)。這是保證“化肥零增長”的一大措施。

“一塊錢的蘋果沒人買，十幾塊的那么多人搶。人們現(xiàn)在追求的是質(zhì)量�！睆埜ｆi說。

石嫣則說：“從求量到求質(zhì)，我們面對的是中等收入群體，消費(fèi)需求在升級�！�

人們在尋找更清甜的水果和蔬菜�！盎�肥本身沒有錯，關(guān)鍵是濫用，老百姓根本不知道具體用量多少。”崔振嶺說，經(jīng)銷商為了保證不出問題，會鼓勵農(nóng)民多用化肥。農(nóng)戶之間交流，“今年誰家的地長得好，其實(shí)有很多偶然因素，農(nóng)民的答案總是‘多施肥多澆水’�！睎|亞還有一種“土地有靈”的文化，農(nóng)民尊敬并感恩為他們提供食物的田地，因此會多施肥料來回報它。

石嫣26歲前從沒在農(nóng)村待過，這些年的新農(nóng)民生活讓她感到，“農(nóng)民對土地的關(guān)聯(lián)感降低了很多，土地和生活的傳承斷裂，農(nóng)民想的是上樓，孩子不會再回來，這塊地未來子孫不會再用�！比藗儾辉訇P(guān)心這塊土地還會孕育出什么。

她翻譯過“美國土壤物理學(xué)之父”富蘭克林·金在1911年寫的書，叫《四千年農(nóng)夫》，核心觀點(diǎn)是，中國歷史上作為全球最大的帝國且千年不衰的奧秘就是農(nóng)家肥的應(yīng)用。

“一個西方人對東方人的崇拜，既羨慕東亞的農(nóng)耕，同時困惑美國應(yīng)該怎么走出破壞地力的方式。”石嫣感慨，中國農(nóng)民不太計算勞動力的投入，其他工種，多花一倍的時間就多掙一倍的工資，而農(nóng)民寧愿多花5倍的時間來多掙一倍錢。

“農(nóng)民比我們懂�！睆氖罗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究的金書秦說，“當(dāng)消費(fèi)者信任、市場能辨別出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民獲得應(yīng)有的價值，是會種出優(yōu)質(zhì)的果蔬的�！�

“更多新農(nóng)民愿意回到農(nóng)村，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、配送、流通，年輕人越來越多，鄉(xiāng)村也就振興了�！笔�嫣說。

產(chǎn)業(yè)興旺之外，金書秦認(rèn)為，減少化肥農(nóng)藥，使水質(zhì)提升，生態(tài)宜居，也利于鄉(xiāng)村振興�；�肥“瘦”身，纖體也美“顏”。

對山東的那家化肥廠來說，如果不及時調(diào)整方向，國內(nèi)市場的好日子可能已經(jīng)到頭了。施肥自古是農(nóng)耕文明的精華，在刀耕火種的時代，人們就學(xué)會將植物焚燒留下養(yǎng)分；到了工業(yè)文明時代，化肥業(yè)因化肥而“肥”。但今天，化肥業(yè)必須適應(yīng)人們正在尋找的更理性的施肥方式。

“化肥企業(yè)的壓力比我們大，比政府大。”崔振嶺說，“‘化肥零增長’意味著產(chǎn)量的天花板到了，以前可以拼項目規(guī)模占領(lǐng)市場，現(xiàn)在要改變方式，真正服務(wù)農(nóng)民�！�

不過，化肥廠面對的并非全然都是壞消息：農(nóng)業(yè)專家說，非洲如今還在研究如何多用化肥。