以后再冒充牛羊肉,不容易了

工業(yè)和信息化部5日在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟召開肉制品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作交流會,近年來,“雙匯事件”、“鼠肉代替牛羊肉”等肉制品問題層出不窮,為此,工信部計劃開始推動實施試點地區(qū)肉制品溯源體系,遏制肉制品安全問題的發(fā)生。
　　這個追溯體系源頭應(yīng)該是一個小小的芯片,這個芯片會在牛羊一生下來就被注射到它們的耳朵里,好像給了它們一個身份證,今后無論它長多大,在出欄還是在銷售過程中,都有跡可循。換句話說,我們吃的每一塊肉以后都可以找得到源頭,所以這樣就可以大大避免很多人擔心明明買的是羊肉片,但吃到的確是鴨肉甚至是鼠肉。具體而言,總目標就是實現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫監(jiān)管,做到來源可追溯、去向可查證,責(zé)任可追究,統(tǒng)一來打造一款專業(yè)的品牌,進軍高端市場。
　　工信部2013年首先在錫林浩特市、東烏珠穆沁旗、蘇尼特右旗三個縣開展,有試點工作基礎(chǔ)優(yōu)勢的地區(qū)和錫林郭勒盟肉食品有限公司等7家企業(yè)進行追溯試點的建設(shè),年內(nèi)將建立30萬只羔羊可追溯檔案。目前項目建設(shè)進展比較順利,軟件和硬件安裝以及數(shù)據(jù)信息調(diào)試工作已經(jīng)完成,各追溯環(huán)節(jié)也已經(jīng)基本完善,追溯體系已經(jīng)投入了試運行。
　　相應(yīng)試點其參與追溯體系建設(shè)的(養(yǎng)殖戶)共計3290戶,其中錫林浩特實施683戶,東烏珠穆沁旗709戶,西蘇旗是2474戶,這些全部完成了基礎(chǔ)信息的錄入工作。同時比較值得關(guān)注的就是盟旗兩級財政將給佩戴耳標羊的每只補貼20元,加工企業(yè)給佩戴耳標羊是每只補貼15到20元。