辣椒栽培基本常識

辣椒栽培基本常識

原產(chǎn)地：辣椒原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)，明朝傳入我國。

辣椒栽培：

區(qū)域分布：全國各地。

辣椒喜溫暖，但對溫度的適應(yīng)比番茄、茄子都廣，整個(gè)生長期間的溫度范圍12～350C，低于120C要蓋膜保溫，超過350C要澆水降溫；

辣椒采收期自初夏到初霜來臨前，約在謝花后15～20天；往往隔2～3天收一次。

播種時(shí)期

南方各省  冬播/12月上旬到中旬；春播/2月春暖之后（廣東南部與海南島可以露地栽培越冬，其他地區(qū)冬季會枯死）。

長江中下游  11～12月利用保溫苗床育苗，到清明定植（在長江流域，為了提早供應(yīng)，延長生長及結(jié)果期，都是在早春，甚至冬前就加溫苗床（溫床）或苗床（冷床）育苗，等春暖后定植露地）。

栽植畦寬4～5尺/連溝種2～3行；株距0.8~1尺；3000～5000株/畝。

辣椒栽培基本常識

辣椒種類

依辣味的不同分為2類：

帶辣的（朝天椒、長辣椒等）

不帶辣的（青椒、甜椒等）

辣椒的辣味是由于含有辣椒素，辣椒素的含量決定了辣椒辣味的程度。

辣椒的維生素C含量高，居蔬菜之首。其中，辣椒比甜椒高，成熟的比未成熟的高。

辣椒依形狀分

櫻桃椒（觀賞用）、圓錐椒、長椒、燈籠椒/甜辣椒屬此

辣椒花、果實(shí)都在分枝的節(jié)上，辣椒植株分枝多，開花多結(jié)果也多。要獲得高產(chǎn)，必須營養(yǎng)生長茂盛，分枝多。

辣椒栽培基本常識

辣椒生產(chǎn)中常常出現(xiàn)的問題——落葉、落花、落果

環(huán)境原因：

溫度過高、過低影響授粉及花粉管的伸長，容易脫落；

氮肥過多，植株徒長，也會引起落花；

栽植過蜜，枝葉徒長，光照不足，第1、2層花會脫落；

過于干熱以后，突然遇到雷雨，也會引起落花落果。

病害原因

果實(shí)近萼片處的輪紋�。ㄔ缫卟。┮�起小果脫落；到果大后，仍有脫落現(xiàn)象。

白星病、炭疽病、輪紋病及細(xì)菌性葉斑病、病毒病也會引起落葉落花、落果、落葉。

辣椒苗期主要病蟲害

猝倒病：幼苗出土前到子葉期；

立枯�。赫嫒~發(fā)出以后，在苗中后期發(fā)生；

灰霉�。喊l(fā)生在苗期出真葉以后。

病毒�。涸缙谘料x多的相對發(fā)病重。

辣椒猝倒�。鹤尤~苗期苗床低溫（15～160C）濕度大，容易發(fā)生。在播種期染病的，造成胚芽變褐腐爛，種子不萌發(fā)；幼苗出土后感染的，子葉基部病部位呈水漬狀，淡黃褐色，無明顯邊緣，逐漸失水變細(xì)，最后猝然倒伏。發(fā)病苗床可見到白色絮狀菌絲。

辣椒立枯�。憾喟l(fā)生于育苗的中后期，受害幼苗莖基部產(chǎn)生橢圓形暗褐色病斑，明顯凹陷；病苗初期白天萎焉，夜晚恢復(fù)；當(dāng)病斑繞莖一圈后，苗莖部收縮干枯，葉片凋萎。立枯病一般不倒伏，濕度大時(shí)，莖基部能見到淡褐色蛛絲霉?fàn)钗铩?/div>

病毒�。河捎诓《镜姆N類不同，癥狀表現(xiàn)也不一樣，一般有花葉、蕨葉、明脈、矮化、黃化、壞死、頂枯等癥狀。為害我國辣椒的病毒為黃瓜花葉病毒和煙草花葉病毒，病毒病主要靠蚜蟲傳播。辣椒品種比甜椒品種抗病。