有機蔬菜是大家心目中的“好蔬菜”，每每談到有機蔬菜、綠色蔬菜大家眼睛就會一亮，馬上投入談話中，最近得知在很多有機蔬菜大棚里，采用無公害化的沼液殺毒。因為沼液本身經過厭氧發(fā)酵后，能殺死有害病菌，達到驅蟲、殺蟲、殺菌的作用 。同時由于作物生病后也具有傳染性，所以如果病變后控制不住，將會直接將生病的作物植株拔掉，不傳染其它植株患病。采用沼液殺毒后，就能在一定程度上有效的防治病蟲害的傳染。

其實據蔬菜大棚的種植者交代，有機蔬菜采用的技術并沒有什么特別的地方，就是采用循環(huán)的方法，養(yǎng)殖動物的糞便發(fā)酵后為種植的蔬菜提供肥料，而蔬菜則為動物提供食物。說起“正宗的大白菜”，它之所以正宗是因為除了不用化肥農藥外，在肥料上也有很高的成本，很多地方使用大豆做肥料，因為豆類植物的根部的根瘤菌能夠吸收空氣中游離的氮元素，而氮元素是植物生長所必須的微量元素，而且有些農作物對氮元素很敏感，只要稍微增加點氮肥，產量就會立馬上去。

在大型農場的附近又是我們會看到池塘，說起池塘，除了養(yǎng)魚、垂釣外，還有一個作用就是蓄水。在膠河附近的農戶特意修了管道，將膠河的水引到池塘中，農場里所有灌溉用水全是用池塘里的水。目前膠河是青島僅存的幾條沒有污染的河流，用膠河水灌溉也就提高了農場里蔬菜的品質。