缺素最全解釋--番茄

作物健康高產(chǎn)，我們從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始，通常我們給作物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式就是施肥，復(fù)合肥，尿素，鉀肥等，這幾類(lèi)大肥，但光施用這幾類(lèi)大肥，就就相當(dāng)于人吃飯一樣，但光吃飯夠嗎？

作物必須的營(yíng)養(yǎng)元素除了氮、磷、鉀外，還需要其他營(yíng)養(yǎng)元素綜合補(bǔ)充，實(shí)際上我們作物需要的元素按需求量多少進(jìn)行了劃分，如下：

大量元素: 碳、氫、氧、氮、磷、鉀

中量元素：鈣、鎂、硫

微量元素：硼、鋅、鐵、鉬、錳、銅、氯

只有作物所需要的元素都得到補(bǔ)充了，作物才能健康生長(zhǎng)。那么如果，我們只注重對(duì)作物需求量需求量最大的氮、磷、鉀補(bǔ)充，而缺少對(duì)中微量元素的補(bǔ)充，作物會(huì)怎么樣呢？

大致部分會(huì)呈現(xiàn)如下缺素癥狀

總結(jié)完善下缺素發(fā)生位點(diǎn)：

頂端葉：易缺鈣、硼

中上部葉：易缺銅、鐵、錳、鋅、硫

老葉：易缺氮、磷、鉀、鎂、鉬

然而，缺少量中微量元素，它并不引起黃葉，但是即使如此，他對(duì)產(chǎn)量也會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，以辣椒舉例。

為什么會(huì)這樣呢？這就涉及到“最小養(yǎng)分定律”

假設(shè)作物的產(chǎn)量就是上圖中桶里的水，那么對(duì)作物影響產(chǎn)量不是它平時(shí)需要的大量元素氮、磷、鉀，而是它最缺的鈣，最終它最缺乏的短板，造成了它產(chǎn)量的流失，即使在補(bǔ)充在多的氮、磷、鉀也無(wú)濟(jì)于事。以下圖的兩位女士為例，做到”均衡營(yíng)養(yǎng)”，除了吃足主食(氮磷鉀）以外，補(bǔ)充好蛋白質(zhì)、維生素（中微量元素），才能做到健康，勻稱(chēng)，美麗。

那么如果番茄缺少中微量元素會(huì)有什么癥狀呢？我們通過(guò)番茄的缺素圖譜來(lái)一窺究竟。

番茄中微量元素缺素圖譜

鈣

提高果皮致密度，增加蠟質(zhì)層厚度，從而改善果實(shí)表光，防止果實(shí)變綿衰老，被稱(chēng)為“表光元素”，耐儲(chǔ)藏。同時(shí)提高果實(shí)硬度，降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，延長(zhǎng)果實(shí)貨架壽命及儲(chǔ)藏期。缺鈣時(shí)，初期幼葉邊緣為淺綠色，葉背呈紫色，后期葉尖和葉緣枯萎，植株瘦弱，生長(zhǎng)點(diǎn)附近的幼葉邊緣發(fā)黃皺縮，部分枯死，同時(shí)會(huì)引起臍腐病。由于鈣的移動(dòng)性差，主要在老葉積累，所以葉片上出現(xiàn)缺鈣癥狀時(shí)表現(xiàn)在新葉部分上。

據(jù)測(cè)定，每產(chǎn)1000千克番茄，需吸收氮(N)2.4千克，磷（P2O5）1.7千克，鉀（K2O） 4.8千克，鈣（CaO） 2.2千克，鎂（MgO） 0.6千克。除了氮、磷、鉀以外，番茄對(duì)鈣的需要也非常的高，種植過(guò)程中要注意對(duì)鈣的補(bǔ)充。

缺素規(guī)律:土壤中鈣不足，施用氮肥過(guò)多，施用鉀肥過(guò)多，設(shè)施的高溫高濕環(huán)境加速了蔬菜對(duì)鈣的吸收，土壤鈣素缺乏，又得不到及時(shí)補(bǔ)充所致。

缺鈣癥狀：

缺鈣引起的臍腐病

缺鈣引起的裂果

鎂

鎂具有合成葉綠素并促進(jìn)光合的作用。由于鎂在韌皮部中的移動(dòng)性較強(qiáng)，缺鎂癥狀首先出現(xiàn)在老葉上。當(dāng)植物缺鎂時(shí)，下部老葉邊緣失綠，后向中部擴(kuò)展，黃化由基部向上發(fā)展，形成黃化斑葉，嚴(yán)重的葉緣上卷，葉脈間出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，葉片干枯，最后全株變黃.

缺素規(guī)律:一般系土壤中含鎂量低，有時(shí)土壤中不缺鎂，但由于施鉀過(guò)多或在酸性及含鈣較多的堿性土壤中影響了番茄對(duì)鎂的吸收，有時(shí)植株對(duì)鎂需要量大，當(dāng)根系不能滿足其需要時(shí)也會(huì)造成缺鎂。生產(chǎn)上冬春大棚或反季節(jié)栽培時(shí)，氣溫偏低，尤其是土溫低時(shí)，不僅影響了番茄植株對(duì)磷酸的正常吸收，而且還會(huì)波及到根對(duì)鎂的吸收，引致缺鎂癥狀的發(fā)生。此外，有機(jī)肥不足或偏施氮肥，尤其是單純施用化肥的棚室，易誘發(fā)此病。

缺鎂癥狀：

硼

-細(xì)胞壁的形成組件，糖的新陳代謝和轉(zhuǎn)運(yùn)，開(kāi)花和坐果率（花粉萌發(fā)+花粉管伸長(zhǎng)）

缺硼，葉片失綠或變枯紅色，莖生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)暗、變黑，頂端枝葉卷曲、變黃而死亡，植株叢生，葉片易脫落。莖中空或開(kāi)裂，易落花落果。果實(shí)表皮木栓化，表面出現(xiàn)黑斑塊，果實(shí)易變形，且容易裂果。

缺素規(guī)律：雨量豐富地區(qū)的河床地、石礫地、砂質(zhì)土或紅壤土，因長(zhǎng)期淋洗作用使土壤中硼含量極低，番茄容易缺硼。在酸性的砂壤土上，一次施用過(guò)量的石灰肥料，易發(fā)生缺硼癥狀。pH值高的石灰質(zhì)土壤，硼易被固定，有效性低，容易發(fā)生缺硼癥狀。土壤干燥，硼在土壤中的移動(dòng)和作物的吸收均受阻，易發(fā)生缺硼癥。土壤有機(jī)肥施用量少，導(dǎo)致土壤pH高的田塊也易缺硼。施用過(guò)多的鉀肥、氮肥，會(huì)影響番茄對(duì)硼的吸收，易發(fā)生缺硼癥。

缺硼癥狀：

缺硼造成的果實(shí)變形，裂果

鐵

鐵在植物體中的移動(dòng)性較差，缺鐵時(shí)，葉綠素合成受阻，葉片呈現(xiàn)均勻黃化，病健部交界不明顯，頂部葉片黃化嚴(yán)重。缺鐵時(shí)不表現(xiàn)為斑點(diǎn)狀黃化或葉緣黃化，否則就可能是其他生理病害。

病因：堿性土壤容易缺鐵，磷肥施用過(guò)量也容易使葉片黃化，出現(xiàn)缺鐵癥狀。在土壤干燥或過(guò)濕及地溫低時(shí)，根系活力弱，對(duì)鐵的吸收能力減弱也會(huì)導(dǎo)致植株缺鐵。

缺鐵初期

缺鐵中期

缺鐵后期

缺鐵癥狀

銅

影響糖類(lèi)和氮的代謝。木質(zhì)素和黑色素形成酶的激活劑

缺銅植株節(jié)問(wèn)變短，生有叢生枝，葉片卷曲，植株呈萎蔫狀。葉片一般呈深綠色或藍(lán)綠色，葉片小，葉緣向內(nèi)向上卷曲，像萎蔫的樣子，葉片先端輕微失綠，變褐壞死。癥狀多發(fā)生在上位葉片(幼葉)。
　　
缺素規(guī)律： 土壤中的銅很難移動(dòng)，黏土和有機(jī)質(zhì)對(duì)銅有很強(qiáng)的吸附作用。因此，在黏重和富含有機(jī)質(zhì)的土壤上，很容易發(fā)生缺銅現(xiàn)象。

鋅

鋅在植物中起著重要作用，參與蛋白質(zhì)合成，例如含鋅的色氨酸是合成生長(zhǎng)素吲哚乙酸(IAA)的原料，缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)素的減少，影響莖葉生長(zhǎng)。碳酸酐酶存在于葉綠素中，催化CO2和水生成碳酸根和氫氣，此酶和鋅量是平衡關(guān)系，可見(jiàn)，鋅與光合強(qiáng)度有密切關(guān)系。鋅還關(guān)系到葉綠素的合成和穩(wěn)定，缺鋅時(shí)中部葉片黃化。鋅可改善糖的代謝，關(guān)系到碳水化合物的合成和運(yùn)輸。

缺鋅中部葉開(kāi)始褪色，與健康葉比較，葉脈清晰可見(jiàn)；隨著葉脈間逐漸褪色，葉緣從黃化到變成褐色；因葉緣枯死，葉片向外側(cè)稍微卷曲；生長(zhǎng)點(diǎn)附近的節(jié)間縮短；缺鋅多出現(xiàn)在中、下部葉，上部葉一般不發(fā)生黃化；

缺鋅是由于多種因素造成的。淋溶強(qiáng)烈的砂土全鋅含量很低，有效鋅含量更低，施用石灰時(shí)極易誘發(fā)缺鋅現(xiàn)象�；◢弾r母質(zhì)發(fā)育的土壤和沖積土有時(shí)含鋅量也很低。堿性土壤中鋅的有效性低，一些有機(jī)質(zhì)土如腐葉土、泥炭土，鋅會(huì)與有機(jī)質(zhì)結(jié)合成為不易被作物吸收利用的形態(tài)。光照過(guò)強(qiáng)，吸收磷過(guò)多，土壤pH值高，或低溫、土壤干旱，土壤內(nèi)的鋅元素釋放緩慢，番茄植株會(huì)因得不到充足的鋅供應(yīng)而缺鋅。再者，磷的施用可抑制植株對(duì)鋅的吸收。

上部葉片變小，呈叢生狀，俗稱(chēng)“小葉癥”，

中、下部葉緣從黃化(到褐色）

備注：缺鋅癥與缺鉀癥類(lèi)似，葉片黃化。缺鉀是葉緣先呈黃化，漸漸向內(nèi)發(fā)展；而缺鋅，全葉黃化，漸漸向葉緣發(fā)展。二者的區(qū)別是黃化的先后順序不同

錳

缺錳，中部葉片或老葉葉肉黃化，呈斑塊狀，后幼葉失綠，葉片上出現(xiàn)網(wǎng)狀紋，最后莖葉全部變黃。不孕蕾，不開(kāi)花，

鉬

番茄缺鉬， 植株生長(zhǎng)勢(shì)差，總體顏色偏黃。癥狀首先出現(xiàn)在植株幼嫩葉片上。幼葉褪綠，葉緣和葉脈間的葉肉呈現(xiàn)黃色斑塊，部分黃斑干枯，呈褐色，不規(guī)則形，病健部分界不明顯。有時(shí)葉緣向內(nèi)部卷曲，葉尖萎縮。植株往往開(kāi)花而不結(jié)果。
　　
發(fā)病規(guī)律： 鉬可以提高葉綠素的穩(wěn)定性，并影響碳水化合物的合成和運(yùn)輸，所以缺鉬葉片有時(shí)會(huì)表現(xiàn)出黃綠花斑。土壤中大多數(shù)情況下不會(huì)缺鉬，土壤中鋁的可供給性與土壤的酸度有密切關(guān)系，在土壤條件偏酸時(shí)，土壤中的有效鋁的可供給性就會(huì)下降，從而導(dǎo)致缺鉬。此外，如果土壤中缺磷、缺硫，或者鐵、錳的含量過(guò)高時(shí)也會(huì)阻礙植株對(duì)鋁的吸收。

作物缺中微量元素的原因：

1、土壤本身：土壤中微量元素的多少受土壤類(lèi)型的影響，不同類(lèi)型的土壤成土母質(zhì)不同，所以含微量元素不同。　　

2、pH值的影響：土壤酸堿度是影響微量元素有效性的重要因素。試驗(yàn)表明，pH值高時(shí)，會(huì)引起缺鐵、鋅等癥；而在酸性土壤上植株易出現(xiàn)缺鉬癥狀�！�

3、偏施化肥：一般偏施氮肥會(huì)影響鈣的吸收，使植株表現(xiàn)為缺鈣癥狀；偏施鉀肥，會(huì)影響植株對(duì)硼的吸收，出現(xiàn)缺硼癥；偏施磷肥易引起缺鐵、鋅等癥�！�

　
4、中微量元素葉面肥施用量少：目前菜田的微量元素主要通過(guò)施入有機(jī)肥來(lái)補(bǔ)充，而有機(jī)肥用量少，使本來(lái)缺素的土壤中的微量元素進(jìn)一步缺乏。而又未及時(shí)用葉面肥噴施。