豬業(yè)觀察：中國養(yǎng)豬生產(chǎn)的新模式

控制母豬總數(shù)，推動實行“母豬飼養(yǎng)配額制”

　　母豬數(shù)占存欄豬數(shù)的比例過高是造成豬價大起大落的重要原因。近年來，我國母豬數(shù)占存欄豬數(shù)的比例一直在9.4％以上（正常為8％左右，如低于8％，豬價有可能上升），這是造成豬價下跌的重要原因。國家應從宏觀上控制母豬總數(shù)，對各省、縣、區(qū)采用“指定配額，超額罰款”的方式（像歐盟對荷蘭發(fā)展奶牛的控制一樣），實行“養(yǎng)殖許可證”與“上崗資格證書”制度。

　　目前，要實行這個制度尚有許多困難，因為我國還沒有“母豬養(yǎng)殖許可證”制度，農(nóng)民養(yǎng)什么母豬，養(yǎng)多少，沒有任何限制。《畜牧法》第39條規(guī)定，只要“向所在地人民政府畜牧行政主管部門備案，取得畜禽標志代碼”就可養(yǎng)豬。因此，要采用“指定配額，超額罰款”的方式，必須先有一定的配套措施。如鼓勵各地養(yǎng)豬農(nóng)民自愿組織起來，成立“養(yǎng)豬合作社”或“行業(yè)協(xié)會”，淘汰小的養(yǎng)豬農(nóng)戶。然后由政府給以“配額”，在政策上給以優(yōu)惠，最后逐步實行“母豬飼養(yǎng)配額制”。這是國家實行宏觀調(diào)控的重要手段。

　　鼓勵有條件的大型畜牧龍頭企業(yè)和“養(yǎng)豬合作社”拉長產(chǎn)業(yè)鏈，或?qū)嵭袕姀娐?lián)合

　　目前，我國真正實現(xiàn)“種、養(yǎng)、加、產(chǎn)、供、銷”一體化經(jīng)營的養(yǎng)豬生產(chǎn)聯(lián)合企業(yè)極少。國家應在政策與資金上給予傾斜，鼓勵有條件的大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)拉長產(chǎn)業(yè)鏈或?qū)嵭袕姀娐?lián)合，或與各種形式的“養(yǎng)豬合作社”或“行業(yè)協(xié)會”聯(lián)合，向更大更緊密的方向發(fā)展，實行利益共享，風險共擔。有條件的“養(yǎng)豬協(xié)會”在聯(lián)合多家養(yǎng)殖專業(yè)戶的基礎上，也可自己辦一個中等規(guī)模的肉品加工廠（委托大的肉聯(lián)廠代屠宰），年加工能力在1萬頭～3萬頭（日加工40頭～80頭）肉豬，生產(chǎn)冷卻肉、小包裝分割肉或加工熟制品。

　　建立新型的生豬養(yǎng)殖點和養(yǎng)殖區(qū)，實行全封閉飼養(yǎng)，防止豬病毒性傳染病的蔓延

　　控制活豬（包括病豬與健康豬）的流動是所有傳染病防治策略中的首要措施。改革活豬的流通體制，改活豬流通為豬肉流通，提倡“集中屠宰，就近屠宰”，減少或禁止活豬（除種豬外）流通。減少屠宰點，把全國的屠宰場從現(xiàn)有的3萬多個再進一步減少。大力發(fā)展年屠宰50萬頭～100萬頭的中型屠宰場和年屠宰100萬頭以上的大型屠宰場。這是控制全國豬的主要傳染病的最好方法，但實行起來有很多困難。在目前無法改革我國活豬流通體制的情況下，建立新型的生豬養(yǎng)殖點和養(yǎng)殖區(qū)，實行全封閉飼養(yǎng)，是防止豬病毒性傳染病蔓延的另一有效方法。

　　“新型生豬養(yǎng)殖點”不同于近年提倡的“養(yǎng)殖小區(qū)”。舊的“養(yǎng)殖小區(qū)”的做法是把多家養(yǎng)豬專業(yè)戶的豬圈集中在一個小區(qū)，雖然人畜分離了，但仍然各人養(yǎng)各人的豬。

　　“新型生豬養(yǎng)殖點”的做法是養(yǎng)殖點仍然離開農(nóng)村居民點，但它是一個獨立的封閉小院，一家飼養(yǎng)50頭左右的母豬，2頭公豬，自繁自養(yǎng)，年出欄1000頭左右肉豬，全封閉飼養(yǎng)，活豬只出不進。在相隔1公里～2公里處或更遠，再搞一個“生豬養(yǎng)殖點”，這樣可防止相互交叉感染。如此多點分散，形成一個養(yǎng)殖區(qū)或?qū)�業(yè)村。若再加上沼氣生產(chǎn)或肥料加工廠，則可實行生態(tài)循環(huán)。當然，養(yǎng)殖點的規(guī)模大小，應根據(jù)當?shù)厍闆r來決定。在條件較差的地區(qū)，一個養(yǎng)殖點的規(guī)�？尚∫恍�，如母豬養(yǎng)5頭～10頭，年出欄肉豬300頭～200頭。但必須做到養(yǎng)殖點是一個獨立小院，不要與其他農(nóng)戶合在一起。如果只養(yǎng)肉豬則要堅持從一家健康的繁殖場進豬，不能從多家繁殖場進豬。

　　養(yǎng)殖點的另一種模式也是可行的，即采用“公司＋農(nóng)戶”的形式，公司劃出一塊土地，由各養(yǎng)殖戶出資建造統(tǒng)一的豬舍，由公司統(tǒng)一提供子豬和飼料，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一銷售。其關鍵點是公司統(tǒng)一供種，不從其他地方引種，農(nóng)民實際是該公司的承包工人。在這方面，廣東的溫氏集團、四川鐵騎力士集團都有成功的經(jīng)驗。

　　建立養(yǎng)豬生產(chǎn)的風險預警系統(tǒng)改進現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)和畜牧信息系統(tǒng)，如：全國和各省的存欄母豬數(shù)、母豬數(shù)占存欄豬數(shù)的比例、活豬價、玉米價、豬糧比價，這些數(shù)字要按月公布，既有全國的數(shù)字，又有各省的數(shù)字（不是圖表曲線）。通過這些數(shù)字，養(yǎng)豬協(xié)會可以預測今后的養(yǎng)豬價格走勢，指導農(nóng)民確定合理的母豬養(yǎng)殖數(shù)量。在實行“母豬飼養(yǎng)配額”之前，可以防止我國豬價的大起大落，使變動曲線趨于平緩。

　　提倡高效養(yǎng)豬生產(chǎn)和節(jié)糧型養(yǎng)豬生產(chǎn)兩種模式同時并存

　　養(yǎng)豬需要糧食，在目前采用杜洛克、長白、大約克等外國品種豬雜交生產(chǎn)肉豬，全部用“玉米＋豆粕＋添加劑”的飼養(yǎng)模式下，平均一頭肉豬（包括公豬、母豬、子豬料）約需要350千克的糧食才能達到90千克左右的出欄體重。如果我國全部采用這種飼養(yǎng)模式，2030年出欄6.89億頭肉豬，需飼料用糧2.41億噸，占當年糧食總產(chǎn)量7.1億噸的34％，如此高的耗糧量是我國無法承受的。因此，采用節(jié)糧型生態(tài)養(yǎng)豬飼養(yǎng)模式是我國養(yǎng)豬業(yè)在特定歷史條件下的必然發(fā)展趨勢。

　　所謂“節(jié)糧型生態(tài)養(yǎng)豬”，是指在人少地多或偏遠的半山區(qū)，采用青料、米糠、糧食加工副產(chǎn)品、城市泔水等多種飼料資源來養(yǎng)豬，減少糧食在飼料中的比例，平均用150千克糧食養(yǎng)一頭出欄肉豬（包括母豬、公豬、子豬料）。這樣可使用于養(yǎng)豬的糧食減少42.9％，如果在年出欄6.89億頭的肉豬中有50％的肉豬采用這一飼養(yǎng)模式，則可大大降低養(yǎng)豬業(yè)的耗糧量。該模式目前在我國的一些農(nóng)村和半山區(qū)都已有成功的先例（如江西贛州地區(qū)云南省楚雄州等），應因地制宜地推廣。

　　大力提倡發(fā)展節(jié)約型養(yǎng)豬

　　科學利用城市泔水養(yǎng)豬，規(guī)�；�科學處理是利用城市泔水這一資源的關鍵。由大的集團公司或政府資助的企業(yè)組織專門的城市泔水收集系統(tǒng)，及時運至遠郊的加工廠統(tǒng)一處理，是許多國家和地區(qū)的成功經(jīng)驗。目前我國有的城市（如上海閔行區(qū)）已經(jīng)在試驗。

　　種植雜交狼尾草喂空懷母豬和妊娠前期母豬，在兩餐中間投喂青草，任其采食。試驗組母豬產(chǎn)子高于對照組母豬0.6頭～1.5頭。

　　飼養(yǎng)哺乳母豬的豬舍溫度可適當降低，而保育箱內(nèi)溫度保持在30℃～32℃。在產(chǎn)房，可采用天花板加可調(diào)節(jié)的屋頂通風，保育箱采用紅外線或電熱墊板。可使空氣流通，濕度降低，舍內(nèi)有毒有害氣體大大減少。

　　冬季豬舍內(nèi)排出的污氣是熱空氣，通過一種熱回收新風換氣機用這些熱空氣去預熱進入豬舍的冷空氣，節(jié)約能源。

　　采用新型節(jié)能型熱風爐，把煙道與熱空氣道分開，這樣送入豬舍的空氣很清潔和干燥，室內(nèi)的濕度也可降低。

　　改革豬舍排污處理技術方案，采用人工清糞，在豬舍內(nèi)先把糞和尿分開，用手推車把糞集中，豬舍地面改用室內(nèi)淺溝排污，減少沖洗地面用水。

　　采用“微縫地板”（縫隙寬度在5毫米），節(jié)約用水�？纱蟠蠼档偷匕宓穆┘S率。

　　利用污水進行沼氣發(fā)電或供熱。深圳農(nóng)牧總公司１０萬頭養(yǎng)豬場的一個1700立方米的臥式沼氣發(fā)酵池，總投資97.4萬元。

　　利用山坡林地，發(fā)展“自流式人工濕地”，它是由人工建造和監(jiān)控的與沼澤地類似的地面，利用自然生態(tài)系統(tǒng)中的物理、化學和生物的三重協(xié)同作用來實現(xiàn)對污水的凈化。豬場污水進行沼氣發(fā)酵后，經(jīng)過水生植物塘，然后再流入“自流式人工濕地”，最后可達標排放。這種方法可使污水處理日常維持費用大大降低。

技術資料不錯，學習了，謝謝樓主提供資料

這個真不懂.學習

呵呵 不動沒關系 是給養(yǎng)殖戶看的 他們懂就好了

感謝提供

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