大麥蟲又稱超級面包蟲，是一種步甲科種類的幼蟲。大麥蟲的老熟幼蟲最大體長達到6cm左右，養(yǎng)殖大麥蟲的話其營養(yǎng)價值更是遠遠超出同類科目的其他昆蟲。
　　由于大麥蟲個體大，社會養(yǎng)殖量少，早期主要是作為名貴金龍魚、銀龍魚等高級觀賞魚類的專用餌料。隨著生產(chǎn)養(yǎng)殖技術的成熟，社會養(yǎng)殖量逐漸加大，價格趨于平緩、穩(wěn)定，尤其是營養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好等優(yōu)點，開始逐步向各類人工飼養(yǎng)爬行類寵物（壁虎、蜥蜴、龜?shù)龋┩茝V應用。在海外的專業(yè)魚場及高檔寵物繁育場均將大麥蟲作為一種重要的活體餌料，大麥蟲逐步將發(fā)展成為與黃粉蟲、蟋蟀、蝗蟲、蚯蚓相當甚至取而代之的趨勢。
　　大麥蟲是完全變態(tài)的昆蟲，一生歷經(jīng)卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，從卵孵化到成蟲羽化大約需要三個多月的時間。雌性成蟲體型比較雄性成蟲個體明顯偏大。
　　大麥蟲的食性非常雜，與黃粉蟲相似，麥麩、各種果菜殘體、人工飼料、動物尸體均可采食。目前人工養(yǎng)殖以麥麩為主料，添加各種果菜殘體，補充味精、糖、維生素、魚粉、骨粉等；水分的獲得主要通過根莖類、厚葉片類蔬菜及瓜果皮的采食補充，以免環(huán)境過于干燥而導致蟲體死亡。
　　大麥蟲成蟲體色變黑即為性成熟，具有持續(xù)交配和產(chǎn)卵的習性。交配時，雄性個體為與雌性個體體上，產(chǎn)卵管和授精管伸出，接觸完成交配。雌蟲交配大約2~3天后，在取食并生存其中的麥麩糠雜中產(chǎn)卵，并且多次交配多次產(chǎn)卵，連續(xù)產(chǎn)卵600~1000余粒，直至死亡為止。
　　大麥蟲的產(chǎn)量是黃粉蟲3到5倍，成活率高達95%遠遠高出黃粉蟲的成活率。其營養(yǎng)價值也在黃粉蟲之上。大麥蟲的養(yǎng)殖推廣有望在短期內達到高峰，成為我國活體高蛋白飼料來源的新能源。